Карамбола

Карамбола - вічнозелене тропічне дерево родини Кіслічних, з їстівними плодами незвичайної форми.  

Карамбола: ботанічний опис 

Карамбола - високоросле, швидкоростуче, тропічне, вічнозелене дерево з дуже густою кроною і прямостоячими або трохи плакучими коричнево-бурими гілками. На них в черговому порядку розташовуються парні, складно-перісті, черешкові, зелені листя. Верхня частина листа зазвичай має гладку, голу шкірясту поверхню, тоді як нижня частина сильно опушена. При дотику, а також в темний час доби листочки карамболі складаються.  

У період цвітіння на рослині з'являються невеликі кистеобразні або волотисті рожеві, пурпурові або цегляно-червоні, ароматні суцвіття. 

Жовті або зеленувато-жовті, глянцеві плоди рослини мають незвичайну ребристу форму і в розрізі схожі на п'ятикутні зірки. М'якоть у карамболі соковита, хрустка, з кисло-солодким або кислим смаком. Насіння невеликі, овальні, кремового кольору.  

Коренева система потужна, представлена ​​безліччю товстих підземних коренів.

Карамбола: особливості назви

Крім офіційної ботанічної назви, у карамболі є багато інших, не менш відомих імен. Завдяки унікальній формі і незвичайного смаку плодів її часто називають «зоряним фруктом», «п'ятим кутом», «зоряним яблуком» або «солодким корнішоном».

Карамбола: цікаві факти

Карамбола має не тільки цікаву зірчасту форму, але і вельми-таки незвичайний смак, який і порівняти нема з чим. Недостиглі плоди рослини мають зелене забарвлення і кислий смак схожий на суміш аґрусу, сливи і огірка. А жовті карамболі набагато солодші і за смаком нагадують яблуко, виноград і сливу. Що характерно, плоди рослини хоч і дуже смачні, але нерідко можуть залишати після себе неприємний післясмак.

Карамбола: де росте

Природний ареал зростання карамболі - Південно-Східна і Південна Азія, Індонезія, Полінезія та Японські острови. Її особливо багато у вологих тропічних лісах Індії, Шрі-Ланки та Китаю.

Культурне вирощування карамболі почалося на початку 20 століття на території США. Зараз найбільшими експортерами фруктів вважаються Мексика, США, Гана, Ізраїль і Бразилія.

Карамбола: застосування

Карамбола - це в першу чергу незвичайні смачні плоди, які використовують в кулінарії для приготування соусів, напоїв, соків і салатів. Красивими зірочками з карамболі нерідко прикрашають десерти і коктейлі. На батьківщині карамболі додають до перших страв, смажать, варять і навіть маринують.

Хімічний склад карамболі багатий на біологічно активні речовини, тому її використовують у народній медицині. Якщо вірити східним цілителям, то плоди рослини - це прекрасний сечогінний, кровоспинний, омолоджуючий засіб. Крім того, сік з карамболі - прекрасне зілля від похмілля.