Кислиця

Кімнатна або садова красуня - кислиця 

Кислиця - це трав'янистий однорічник або багаторічна рослина сімейства Кисличних. У науці кислиця називається «оксаліс», що в перекладі означає «кислий». Така назва присвоєна рослині за рахунок кислуватого присмаку листя, в якому є щавлева кислота. У народі кислицю також називають «конюшиною», «заячою капустою» або «кисличкою». Батьківщиною кислиці є Мексика, південні регіони Африки і американський континент. У природному середовищі рослина також зустрічається на території Європи. Вирощують кислиці в Китаї, Туреччині, США, на Кавказі і у багатьох інших країнах. Зростає квітка в природних умовах на затінених ділянках, а саме у хвойному і змішаному лісах, створює килими біля струмків або водойм. Кислиця високо декоративна, її садять в саду або у будинку. 

Коріння рослини повзучі поверхневі, представлені кореневищем, цибулинами або бульбами. У висоту розвивається до 15-30 см. Листя пальчасте і складне або трійчасте, черешкове, довжиною до 15 см. Знаходиться листя на черешках, завдовжки близько 20 см. Характерною особливістю рослини є те, що листя може згортатися і никнути вночі, при контакті з ним або в похмуру погоду. Листя різних видів буває зеленуватого, пурпурового або бордового забарвлення, однотонне або двоколірне. Зацвітає кислиця в травні або червні. Цвітіння триває 25-30 днів. Квітконоси довгі, з декількома бутончиками. Віночок правильний з п'ятьма пелюстками білого, фіолетового, жовтого або рожевого забарвлення. Рослина двостатева, запилюється самостійно або за допомогою комах. Плоди кислиці - це подовжені коробочки з насінням всередині. Насіння дрібне у вигляді крапельки, покрите товстою оболонкою. Коли насіння дозріває, оболонка тріскається і звільняє вміст.

Історія кислиці 

Кислиця була відома ще в стародавні часи, коли почали її застосовувати як лікувальну рослину. Надземні її частини вживали при цинзі, заліковували рани порошком з рослини. Ще в давнину люди знали, що трилисник служить протиотрутою, втамовує голод, знімає болі і додає сил. Часто з кислиці готували чай з кислуватим присмаком і брали його в довгий шлях. Люди також вірили, що їх буде завжди супроводжувати удача, якщо вирощувати квітку в домі.

Прикмети і забобони про кислицю

Кислиця дуже цінується у якості кімнатної рослини. За прикметами рослина принесе добробут та мир, захистить він негативних емоцій в будинку. Будинок, де є трилисник, завжди буде притулком і місцем частих зустрічей з рідними і близькими. У народі вважають, що, посадивши квітку вдома, можна зустріти кохану людину і позбутися від самотності, а також побороти депресію і придбати гармонію в душі і житті. У багатьох країнах кислиці презентують близьким на зимові свята в якості джерела щастя і благополуччя.

Цікаві факти про кислицю

Дуже незвичайне і цікаве самостійне розповсюдження насіння у кислиці. Коли вони дозрівають, плоди-коробочки відкриваються і з них буквально вистрибують насінини, розлітаючись на відстань до одного метра. Якщо згадати невелике зростання квітки, то один метр здається справжнім досягненням! Далі насіння розносяться мурахами, адже ця квітка - мірмекохорія. Садівники помітили, що ці насінини навіть здатні пересуватися самі: вони відскакують від напруги при підвищеній вологості повітря.

Заготівля кислиці і використання в кулінарії

Кислиця отруйна, але це не заважає використовувати її як свіжою, так і переробленою в медицині та кулінарії. Щоб кислиця довго зберігалася, її сушать в притінку на вулиці або на балконі, в сушарці при 40-50⁰С або в будинку з хорошим провітрюванням. Потім її загортають паперовими пакетиками. Таким чином кислиця зберігається близько року. Щоб в кислиці зберігся вітамін С, її солять і змішують з цукром. Кислицю звичайну використовують для приготування порошку, який в подальшому служить приправою для овочевого супу, м'яса або крупи. Щоб приготувати таку універсальну спецію, потрібно використовувати сушену кислицю, подрібнену у ступці. Кислицю також використовують в кулінарних цілях для приготування салату, супчика, листяного соку.

Кислиця в медичних цілях

Кислиця багата багатьма корисними елементами, органічними кислотами. В її складі є багато вітамінів групи С, які відповідають за імунітет, здоров'я організму в цілому, боряться з застудою. У народі в якості лікувальної квітки кислицю вживають для боротьби з глистами, загоєння ран, зняття запалень, зупинки кровотечі, зняття температури. Також рослина має жовчогінну, діуретичну, антитоксичну і сечогінну дію на організм. Кислиця здатна привести в норму обмінні процеси, знизити рівень кислоти, усунути диспепсію, підвищити апетит, прибрати неприємний запах з порожнини рота, втамувати спрагу.

Для застосування в лікувальних цілях підходять листя і трава кислиці звичайної. Найбільше корисних елементів рослина виробляє з кінця з травня по червень, тому саме в цей період бажано збирати сировину для лікування. З кислиці в медичних цілях готують чай, тонізуючий напій і вживають свіжою.

Шкода від кислиці: протипоказання до вживання

Траву і листя рослини можна вживати невеликими кількостями, тому що вона вважається отруйною. Нерідко тварини труяться травою кислиці, через що в деяких випадках настає смерть. У тварин сильно порушується центральна нервова система, знижується згортання крові, виробляється багато кислоти, яка негативно впливає на нирки. В цілому кислицю категорично не рекомендується вживати при подагрі, проблемах з нирками і печінкою, при поганому згортанні крові і хворобах підшлункової.

Використання кислиці в декоративних цілях

Листя кислиці бувають різного забарвлення, розмірів, форми, і мають високу декоративність, завдяки чому ця рослина дуже полюбилася садівникам і широко використовується в дизайні ландшафту. Кислиця - справжня знахідка для дизайнера! Квітку можна вирощувати в підвісному або підлоговому горщику, розміщуючи її на терасі або веранді. Можливі й групові посадки кислиці з іншими декоративними квітками - в цьому випадку кислиці розміщують на першому ярусі. Також деякі види рослини, які швидко розростаються, підійдуть для оформлення альпійської гірки або рокарія.

Кислиця невибаглива, переносить затінення, тому її можна виростити на ділянці, затіненій деревами або кущами. Оксаліс нескладний у догляді і досить затребуваний в якості ґрунтопокривної рослини, утворює декоративну зелену або червону подушку, яка дуже яскраво виглядає і прикриває ґрунт. Також нерідко кислиця культивується у якості декоративної кімнатної рослини.