Клен цукровий

Клен цукровий - дуже привабливе, високоросле листопадне дерево сімейства Сапіндових, з солодким соком і розлогою кроною.

Клен цукровий: ботанічний опис

Клен цукровий – високоросле (заввишки близько 40 метрів), листопадне дерево, з густою, розлогою, шатровидною кроною. Стовбур досить стрункий, прямий, покритий товстою, тріщинуватою, сірувато-коричневою або світло-коричневою корою. Молоді гілки зазвичай мають темно-коричневе або червонувато-коричневе забарвлення.

Великі, пятилопастные, длинночерешковые, блискучі листя розташовуються у протилежному порядку. Вони складаються з невеликих, яйцевидних сегментів, з тупою або короткозагостреною вершиною, звуженою основою та зубчастим краєм. Верхня частина листової пластини досить гладка і має глянсове, темно-зелене забарвлення, тоді як нижнє світліше і злегка шорстке. Восени листя стає золотисто-жовтими, червонуватими або помаранчевими.

У період цвітіння на рослині з'являються невеликі, правильні квіти з довгасто-еліптичними чашолистками та вузькими, лопатчастими, жовтувато-зеленими пелюстками. Вони зібрані в невеликі грона, які формують пишні, великі суцвіття.

Після запилення на рослині формуються плоди – досить великі, прямі крилатки, з двома округлими насінням та двома широкими, прозорими крилами.

Коренева система потужна, стрижнеподібна, з товстим, сильнорозгалуженим, центральним коренем і численним підрядним корінням.

Клен цукровий: історія та особливості назви

Клен цукровий здавна вирощували на території Північної Америки, тому що його солодкуватий сік був єдиним джерелом цукру для місцевих аборигенів (аж до появи цукрового тростини на континенті). Тому зовсім не дивно, що саме листя цього клена прикрашає канадський прапор, а саме дерево стало справжньою візитною карткою Канади. Вважається, що саме в цій країні готують найсмачніший кленовий сироп, який в Америці вважають натуральним замінником цукру. Саме завдяки таким незвичайним властивостям цей клен отримав своє видове ім'я “цукровий”.

Клен цукровий був завезений на територію Європи наприкінці 18 століття французькими колоністами, які зробили величезний внесок у вивчення рослинності Канади.

Клен цукровий: де росте

Природний ареал клена цукрового знаходиться на території Північної півкулі. У природних умовах ця рослина часто зустрічаються в широколистяних і змішаних лісах, на берегах річок і озер в Північній Америці.

У культурі клен цукровий вирощується практично повсюдно на всій земній кулі як дуже цінна медоносна, декоративна та технічна рослина.

Клен цукровий: застосування

Клен цукровий – потужне, красиве, листопадне дерево, з пишною розлогою кроною та струнким прямим стволом, яке досить часто використовують у ландшафтному дизайні для озеленення та прикраси парків, садів, скверів та присадибних ділянок. Ця рослина чудово виглядає як в одиночних, так і групових посадках, а також може використовуватися для створення вітрозахисних та зміцнювальних насаджень.

Крім того, клен цукровий має досить міцну, щільну, важку деревину з красивим малюнком, тому його часто використовують для створення меблів, невеликих дерев'яних виробів та інкрустацій, а також для виготовлення паркету та фанери.

А ще прозорий, трохи в'язкий сік цукрового клена широко використовують у кулінарії – з нього варять дуже смачний, солодкий сироп, який потім додають у випічку та десерти.