Лаковиця велика

Лаковиця велика

Осінь - пора збору ягід та грибів. Щоб не натрапити на отруйних мешканців лісу, необхідно знати, як виглядають їстівні гриби.

Лаковиця велика - не дуже популярна серед грибників. Через свою низьку поживність і смакові якості її залишають непоміченою. А багато хто навіть не знає про її існування. Як виглядає лаковиця велика, де росте і як не сплутати її з подібними видами?

Лаковиця велика - унікальний гриб. Чіткого опису його зовнішнього вигляду не зустрінеш ніде. Рослина легко підлаштовується під умови навколишнього середовища і змінюється в процесі росту.

Ботанічний опис

Тіло лаковиці великої складається з ніжки і шапки. Незважаючи на те, що зовні гриб тоненький, його частини відрізняються м'ясистістю і не мають пустот. Ніжка рослини циліндричної форми, зрідка розширена до низу, в довжину досягає до 15 см, в діаметрі - до 0,5 см, зовні по структурі схожа на кору дерева світло-коричневого кольору. У основи є характерна біла опушка. Шапка рудувато-коричневого або бурого кольору, в діаметрі досягає від 1 до 8 см, у молодих грибів має напівсферичну форму. У процесі росту вона поступово розкривається і нагадує неправильний конус. Краї шапки часто нерівні або рвані.

Зі зворотного боку під шапкою рідко розташовані тонкі світло-рожеві пластинки. Своєю основою вони кріпляться до ніжки гриба. З віком вони змінюють свій колір до темно-рожевого.

Спори рослини дрібні, білого кольору еліпсової форми. На поверхні розташовані невеликі шипи.

М'якоть гриба буває світло, темно або буро-коричневого кольору. Ближче до основи ніжки забарвлення може мінятися до фіолетового. Смак не можна назвати особливим. М'якоть має приємний аромат, пряний або грибний після-смак.

Багато енциклопедій та довідників характеризують лаковицю велику як повністю їстівний гриб з низькою поживною цінністю. Однак часто не береться до уваги той факт, що рослина, незважаючи на свою неотруйність, здатна накопичувати в тілі шкідливі речовини і сполуки, наприклад, миш'як. Так що при вживанні потрібно бути гранично обережним.

Де росте і коли плодоносить

Як і будь-який гриб, лаковиця велика виростає в лісах. Вибирає вона місцевість покриту мохом з підвищеною вологістю. Поселяється, як правило, колоніями. Поодинокі гриби зустрічаються вкрай рідко. Період плодоношення гриба припадає на літо і першу половину осені, до кінця жовтня. Зустріти його не так і просто. Через погану поширеність, лаковиця велика практично не росте в наших широтах.

Подібні види

Двійників рослина не має, проте існує кілька подібних видів, з якими лаковицю велику легко сплутати. Хоча особливої ​​шкоди така помилка не принесе, адже подібні види теж їстівні і не становлять небезпеки для людини.

Найчастіше лаковицю велику плутають з рожевою. Особливих відмінностей гриби між собою не мають, тому помилитися дійсно можна. Звертайте увагу на ніжку плодового тіла. У лаковиці великої вона має шорсткості і нерівності, що нагадують кору дерева або численні порізи.

Другий вид - лаковиця двоколірна. Теж мало чим відрізняється від нашої героїні. Хоча варто заглянути під шапку і все стане на свої місця. Пластинки лаковиці великої мають світлий або темно-рожевий колір. У східних видів вони можуть бути фіолетовими або ліловими.

У лісі, як правило, всі представники цього виду виростають по сусідству, що ускладнює процес збору врожаю. Однак лаковиця велика не покриває землю суцільним полотном і виростає, як правило, біля боліт і на вологому ґрунті. Подібні види вибирають більш сухий ґрунт.