Лакримарія багатослізна - невеликий, маловідомий, цілком-таки їстівний гриб сімейства Псатиреллові, який досить широко поширений по всій Північній півкулі.
Лакримарія багатослізна: характерні особливості
Лакримарія багатослізна - невеликий (не більше 8-9см в висоту), шапконіжковий, їстівний гриб, з широкою, щільною, бархатистою шапкою, з трохи підвернутими краями. З віком вона змінює свою форму на розпростерту, практично потовщену, з широко розкритими краями, на яких є характерні сліди від залишків покривала. Шапка лакримарії зазвичай має лускато-волокнисту або ворсисто-волокнисту поверхню, забарвлену в червоно-коричневий або оранжево-коричневий колір.
Спороносний шар (гіменофор) пластинчастий, з частими, виїмчастими прирослими, вузькими пластинками, пофарбованими в темно-коричневий, майже чорний колір, зі світлим краєм. Досить часто на них збирається волога, тому здається що вони покриті мініатюрними крапельками роси.
Захисне покривало щільне, еластичне, біле або світло-коричневе. У міру дорослішання гриба воно розривається, розсіюючи навколо гриба краплеподібні або еліптичні, темно-коричневі або блідо-коричневі спори.
Волокнисто-луската, порожниста, міцна ніжка має циліндричну форму, з невеликим бульбоподібним потовщенням біля основи. Вона зазвичай забарвлена в той же колір, що і шапка гриба. У молодих грибочків на ній добре проглядається характерне, павутинне кільце із залишків покривала, яке з віком повністю зникає.
Лакримарія багатослізна має досить щільну, тонку, брудно-жовту або світло-коричневу м'якоть, без яскраво вираженого смаку і аромату.
Період плодоношення - з початку липня і до середини вересня.
Лакримарія багатослізна: історія і особливості назви
Лакримарія багатослізна - це невеликий грибочок з досить спірною історією, так як в різні часи його відносили то до їстівних грибів, то до відверто шкідливих і отруйних. Суперечки про його їстівність не вщухають і донині, тому в спеціалізованій літературі його часто позначають як умовно-їстівний гриб, до вживання якого слід підходити дуже-таки обдумано і зайвий раз не ризикувати.
Перший науковий опис лакримарії багатослізної зробив відомий французький міколог Жан Батист Франсуа П'єр Бульяр в 1810 році, який визначив її в досить великий рід Псатиреллові, під однойменною назвою, яка переводитися з нової латині як "крихкий" або "ламкий". Не важко здогадатися, що цей гриб отримав цю назву через свою досить ламку м'якоть.
Однак в 1887 році його співвітчизник, міколог зі світовим ім'ям Нарсис Теофіль Патуйяр довів, що цей грибок істотно відрізняється від інших представників цього роду, тому він виділив його в окремий рід. Саме він назвав цей гриб "лакримарією", що в перекладі з давньогрецької означає "сльоза". Таке незвичайне ім'я грибочок отримав через невеликі крапельки вологи, схожі на сльози, які скупчуються на його спороносному шарі.
А ось видова назву "оксамитова" прямо вказує на лускато-волокнисту або ворсисто-волокнисту поверхню шапки лакримарії.
Лакримарія багатослізна: де росте
Природний ареал лакримарії багатослізної знаходиться на території Північної півкулі. У природі цей грибочок досить часто зустрічається на галявинах, в сухих широколистяних лісах, по узбіччях стежок і доріг, в чагарниках, на кладовищах і навіть на газонах в Європі, Західній і Середній Азії і Північній Америці. Зростає він переважно невеликими групами (рідше поодиноко) на лісовій підстилці, в траві, на стовбурах повалених дерев як сапротроф. У природі цей грибочок грає роль санітара, так як він допомагає рослинним залишкам швидше розкладатися.
Лакримарія багатослізна: застосування
Лакримарія багатослізна - невеликий, шапконіжковий, пластинчастий гриб, з тонкою, щільною, тендітною м'якоттю, який в багатьох країнах вважається цілком-таки їстівним. Його можна вживати в їжу, проте перед приготуванням будь-якої страви цей грибочок слід протягом 15 хвилин проварити, а що утворився відвар - злити.
Поки немає коментарів. Будьте першим!