Лімацела клейка

Лімацела клейка або липка - рідкісний, що охороняється вид грибів. Опис, їстівність і двійники слизового гриба

Цей красивий гриб часто стає жертвою мисливців за грибами, які помилково приймають його за поганку через слизьку шапку, і збивають його.

Опис лімацели клейкої

Лімацела клейка - це рід грибів підроду Агарикальні (Agaricales) сімейства мухоморові. Хоч лімацела клейка і відноситься до мухоморових, вона вважається їстівним видом.

Шапка 2,5-8 см, спочатку у вигляді сфери, потім опукла, плоска, часто з нерівномірними, хвилеподібними краями, з окремими слизовими пластинками. Поверхня гладка або дрібнозерниста. Темна шкірка червонувато-коричневого кольору, з часом вигорає до рожевого. Серединка частіше всього темніша.

Пластинки багаторазові, вільні, білосніжного забарвлення у молодих і з жовтуватим відливом в старості.

Ніжка циліндрична, 4-10 см завдовжки і 5-10 в діаметрі, більш-менш рівна, з кошлатими червонувато-бурими плямами і лусочками з невизначеними візерунками. Вузька догори, іноді трохи потовщена біля кореня, цільна, поверхня тілесна або бежева, вище кільця глянсова, нижче - покрита повстяними фрагментами у вигляді пластинок, які у маленьких грибів і після дощу бувають плівчастими або слизовими. Іноді з ефемерною кільцевою зоною, білуватою під шапкою.

Кільце однорідного тону з забарвленням ніжки, волокнисте, у вигляді плівки з пластинками, може пропадати або зісковзувати вниз ніжки.

Вольви, як такої, немає.

М'якоть біла, з рожево-бурим забарвленням, ламка, на запах і смак, як мука.

Спори овальні, гладкі, гіалінові, 3,5-5 × 3,5-4,7 мкм, майже прозорі.

Забарвлення лімацели сильно залежить від погоди і умов зростання.

Схожість з іншими грибами

Лімацела клейка - досить незвичайний гриб. Труднощі виникають при визначенні виду, та як зовні гриб поєднує риси різних сімейств - павутинникових, лепіота, рядовок і навіть гігрофорів, а шапка схожа з маслянками. Найбільш схожі на лімацелу клейку:

• лімацела винно-червоніюча - той же вид, але з насиченою бордовою ноткою, без плям;
• рядовка перев'язана - вид, прив'язаний до хвойних дерев. Схожа на лімацелу клейку кольором шапки з рудо-рожевим відливом, білявими пластинами і м'якоттю. Пластини на ніжці такі ж, як і у лімацели клейкої. Однак рядовка перев'язана побільша і масивніша, верх головки усипаний великими тісними плівчастими лусочками, і вона не може бути слизькою. У рядовок набагато щільніша і еластична м'якоть і немає помаранчевих плям на ніжці;
• павутинник слизовий - ще один, часто зустрічний, представник хвойних лісів, його легко сплутати з лімацелою клейкою. Гриби одного розміру, у обох коричнево-руді і слизькі верхівки головок. Краї, у маленьких павутинників сопливі, як і у лімацели клейкої;
• павутинник оперезаний - різниться бузковим забарвленням сопливого верху на ніжці. Як і лімацела, рідкісний вид.

Де росте лімацела клейка

Лімацела клейка надає перевагу опалим гілкам і моху, зростає поодиноко або сім'ями, у хвойних і листяних лісах. Вступає в симбіоз з сосновими деревами, але є припущення, що гриб є сапрофітом.

Їстівність лімацели клейкої

Грибні довідники зараховують лімацелу клейку до їстівних грибів, але це не вид, що часто зустрічається, і його властивості досліджені погано. З цієї причини краще утриматися від збору цих грибів. Однак існують відомості, що його можна застосовувати в якості добавки в складі численних основних страв.

Цікаві факти

• Дикорослі гриби не збирають в Південній Америці, Японії та Африці, там вживають тільки культивовані штучно;
• на 1 рослину на Планеті доводиться 6 різновидів грибів.
• гриби містять до 90% води;
• тіло гриба - це міцелій, що знаходиться в ґрунті. Вона поширюється на дуже великі відстані. А сам гриб - це плід, який передбачений для розмноження;
• якщо взяти на пробу повітря, то незалежно від того де буде взята проба, в лісі або в приміщенні, в ній можна буде виявити грибні спори.

Автор: Тетяна Сміцька