Лимон ічанський

Лимон ічанський (Citrus ichangensis) - вічнозелене дерево, вид роду цитрус. Він належить до групи папеда - цитруси, черешки листя яких мають дуже широкі крила.  

Ічанський лимон - повільно зростаючий вид, вирощується через цікаву форму і запашні квіти, за якими слідують важкі декоративні плоди . Це, мабуть, єдиний вид цитруса, який можна зустріти в парках і на вулицях Європи та Америки як декоративну рослину. Оскільки цей вид є найбільш витривалим з усіх цитрусових, його нерідко використовують в якості підщепи для інших сортів.  

Лимон ічанський - це древній сорт цитрусових, які ростуть в південно-західному і центральному Китаї, зокрема в Ічан провінції Хубей, місті, звідки походить його назва. Вид класифікується як Citrus ichangensis і входить в підрід Papeda, найстаріший і найпримітивніший тип цитрусових, відомий своєю екстремальною морозостійкістю. Неймовірно їдкі і майже повністю позбавлені соку плоди ічанського лимона рідко вживають самі по собі, але досить поширені для ароматизації їжі і косметики через багатий вміст олії.

Опис лимона ічанського

Відносно рідкісна у вирощуванні рослина - це невелике колюче дерево або чагарник, висотою близько 2-4 м, з молодими незграбними гілками і сильними загостреними шипами довжиною 1,5-2 см. На квітконосних гілках шипів менше або вони відсутні. Листя вузькі, овальні з загостреним кінчиком і округлою основою, часто менше за площею, ніж крила. Квіти розташовані по одному в пахвовій точці листа, досить маленькі і білі з 20 тичинками, листяний стилус майже такий же великий, як яєчник, який складається з 7-9 локусів з численними яйцеклітинами. Плід маленький, округлий, діаметром 3,5-5 см з зморшкуватою шкіркою товщиною 3-4 мм, світло-зелений при дозріванні. Насіння велике, багаточисельне і моноембріональне. У плода ароматна, але груба шкірка, він може бути овальної, сферичної або сплюсненої форми, дозріваючи до жовтого або оранжевого кольору. Плід містить невелику кількість гіркого або кислого соку; деякі фрукти відчувають нестачу соку повністю і замість цього заповнені масою серцевини і насіння. Хоча ічанський лимон здебільшого неїстівний, він володіє дуже ароматною родзинкою і іноді дає сік, схожий на сік лимона.

Місця зростання

Спочатку дикоросле дерево в мусонних регіонах Японії і Китаю, сьогодні одомашнений ічанський лимон росте практично в будь-якому помірному кліматі в усьому світі і, можливо, є найбільш терплячим до холоду видом з усієї родини цитрусових, здатним протистояти температурам до - 15 °C. У 1926 році Уолтер Теннісон Свінгл, сільськогосподарський ботанік, який спеціалізується на цитрусових, вперше привіз ічанський лимон в Америку в надії розвести морозостійкі гібриди.

Застосування лимона ічанського

Ічанський лимон часто вирощують для отримання ефірної олії, яку використовують в традиційній китайській медицині, а також в косметичній промисловості та кулінарії.

Малайці, меланезійці і полінезійці використовували сік ічанського лимона як засіб для миття волосся і додавали його до кокосового масла для ароматизації. Ювеліри використовували його для чищення золотих предметів. Плоди використовуються в місцевих ліках.

На відміну від більшості ефірних олій, олія ічанського лимона витягується як побічний продукт виробництва соку шляхом центрифугування, в результаті чого виходить масло холодного віджиму. Вона складається в основному з (більше 90%) d-лимонена і часто використовується замість чистого d-лимонена. D-лимонен може бути витягнутий з олії дистиляцією.

У кулінарії

Необхідно пам'ятати про сильні смакові і ароматні якості олії і соку ічанського лимона.

У напоях, достатньо однієї краплі на коктейль. Використовуючи сік або олію в кулінарії, пам'ятайте, що воно надає більше гіркого смаку, ніж кислого.

Сік менш кислий, але інтенсивніше ароматний, ніж у інших цитрусових: апельсину або лайма. Використовуйте тільки кілька крапель соку там, де б ви використовували чайну ложку цитрусового соку, наприклад, в маринаді з морепродуктів. Ви можете збільшити кількість до двох або трьох крапель в залежності від кількості та особистого смаку.

Сік і олія цього лимона також має нескінченне застосування в солодких рецептах, таких як джеми, пироги, желе і морозиво. Спробуйте додати пару крапель до своїх заварного крему, желе, льоду і безе, і ви не пошкодуєте про це.

Олія ічанського лимона для розслаблення

Коли вам необхідно розслабитися і відпочити після напруженого дня, спробуйте змішати 2 краплі ефірної олії ічанського лимона з 2 краплями ефірної олії зірчастого анісу і ще 2 краплями ванільної олії і встановіть дифузор на 30 хвилин. Або змішайте 2 краплі ефірної олії лимона ічанського з 2 краплями ефірної олії солодкого апельсина і бергамота або герані. Крім цього, таку ж суміш можна застосовувати в банній терапії.

Саме завдяки своїй здатності заспокоювати напружені нерви, знімати стрес і психічне виснаження, олія допомагає позбутися від безсоння, досить додати його в дистилятор або просто вдихати невеликими дозами з рук, щоб отримати спокійний нічний відпочинок! Крім того, ви можете змішати 3 краплі ефірної олії лимона з 2 краплями ефірної олії лаванди і валеріани і зробити масаж на скронях для гарного сну.

Засіб від депресії

Завдяки своїй бадьорій і омолоджуючій природі, ефірна олія ічанського лимона є відмінним засобом від депресії і боротьбою з нападами негативною і низькою впевненістю в собі, просто вдихаючи її безпосередньо з пляшки або через дифузор.

Крім очевидної емоційної користі для здоров'я, ефірна олія лимона також відмінно підходить для шкіри! Вона здатна освітлити і тонізувати шкіру, оскільки бореться з ознаками старіння і зморшками.

Загальна користь для здоров'я

Крім того, олія ічанського лимона містить в три рази більше вітаміну С, ніж звичайний лимон, і тому має високі антиоксидантні властивості. У поєднанні з антибактеріальними та противірусними компонентами ефірна олія може в значній мірі допомогти організму боротися з різними поширеними захворюваннями, такими як грип, застуда і біль в горлі, оскільки вона значно підвищує імунітет.

Плід ічанського лимона, з якого отримують ефірну олію, також містить велику кількість лімонену. А точніше, він містить 76-79% сполуки лімонену.

Цей компонент має протизапальний ефект, і полегшує напади бронхіальної астми.

Більш того, експерти в галузі охорони здоров'я стверджують, що за допомогою різних корисних сполук ефірна олія ічанського лимона пригнічує утворення, які викликають рак.

Завдяки перерахованим вище перевагам ефірна олія ічанського лимона, безсумнівно, стане чудовим доповненням до будь-якої колекції ефірних олій! Це безперечно варто інвестицій, щоб мати таку рідкісну ефірну олію на ваших полицях шафи, враховуючи ряд переваг для здоров'я.

Намагайтеся не використовувати занадто багато олії відразу. Ви також можете поєднувати її з іншими ефірними оліями.

Обов'язково проведіть тест перед тим, як наносити його на шкіру, щоб не було алергічних реакцій.

Ефірна олія ічанського лимона, отримане методом холодного віджиму, насправді фототоксичне, тому стежте за тим, аби сонце не впливало на шкіру протягом 24 годин після нанесення. Ефірна олія, отримана методом парової дистиляції, не є фототоксичною.

Не давайте ефірну олію маленьким дітям, вагітним і годуючим жінкам.