Лимон Мейєра

Лимон Мейєра - китайський карлик загадкового походження 

Лимон Мейєра - декоративне деревце з представників роду цитрусових родини Рутових. Він є одним з найчисленніших різновидів карликових лимонів. Вид представлений невеликим розміром, простотою догляду та щедрим урожаєм. Такі якості і послужили передумовами для його популярності.  

Походження 

У 30-х роках ХХ століття американський дослідник і мандрівник Франц Мейєр, перебуваючи в Китаї, помітив маленького росту деревце, яке місцеве населення вирощувало в вазонах.  

Однозначного висновку про те, як з'явився цей фрукт, до сьогодні немає, одні ботаніки вважають його результатом схрещування апельсина і лимона, інші, що «карлик» досягнення народної селекції. З Китаю цей чудо цитрус спочатку перебрався до Америки, де оселився в оранжереях Каліфорнії, а звідти поширився фактично по всьому світу. Американці, як завжди, не морочилися і назвали рослину ім'ям його «хрещеного батька», але є і інші варіанти імені: «Пекінський» або «Китайський лимон» і «Китайський карлик».

Опис 

Середньоросле деревце, не вище 1,5 м, має круглу компактну крону із середньою кількістю листочків. Крона добре піддається формуванню. Маленькі листочки зелені, злегка блищать, м'ясисті на дотик, з зубчастими краями. Бутони утворює виключно молода поросль поточного року. Квіти білосніжні або світло-бузкові, сильно пахнуть, їх розмір в рази менше, ніж у традиційного лимона, розташовуються або по одному, або гронами з 2-6 суцвіть. Зацвітає дуже рано, частіше в березні, і через 8-9 місяців після зав'язки зріють плоди.  

Плід майже цілий, бугроватості і звичного соска, практично немає, може важити від 70 до 120 г, шкірка тоненька, насичено-жовта. М'якоть соковита і ніжна, злегка гірчить.  

Цікаво! Якщо листя карликового лимона потерти в долонях - аромату лимона майже не відчуєте. Запах також інтенсивний, але більше схожий на ефірну олію з апельсиновою ноткою. 

Повністю зрілий Мейєр досить солодкий, можна сказати найсолодший з усіх видів лимонів, його можна їсти, не додаючи цукру.

Перипетії долі китайського лимона

Через свою компактність, лимон Мейєра дуже зручний для розведення в кімнатних умовах і широко використовується серед любителів домашнього садівництва. Деякі сорти китайського карлика вирощують в промислових масштабах на великих сільськогосподарських площах.

У середині минулого століття, з лимоном Мейєра, який ріс вже повсюдно, трапилася біда. Як виявилося, майже всі рослини були носіями злісного вірусу трістези, через який загинула велика кількість лимонних дерев по всьому світу. А ті, що не загинули - перестали приносити плоди. Як не дивно, але самі карликові китайці не піддавалися цієї напасті, а тільки переносили її. Це був вирок виду! Майже всі його дерева, спочатку в Америці, а потім і в Європі знищили.

Але на щастя, наука не стоїть на місці, і в 1950 році каліфорнійські селекціонери вивели новий вид лимона Мейєра, який не піддавався зараженню цим страшним вірусом і після проходження всіляких перевірок, в 1975 році отримав сертифікат на промислове розведення. Цей клон отримав назву «Покращений Мейєр». Коли йдеться про розведення лимона на дому, найчастіше використовують саме цей гібридний вид.

Перекази і легенди про лимон

Перші замітки про лимон були датовані XII століттям, хоча китайці культивували його ще за 2000 років до н. е. Вже більше трьох тисяч років людству відомо про цілющі якості цитрусових і воно використовує його плоди, щоб позбутися від ряду недуг.

Перекази, які дійшли до нас свідчать, що іменитий фараон Мікерена дуже любив лимонний сік, змішаний з часником, цей магічний напій підтримував в ньому піднесеність духу і здоров'я тіла. Цей рецепт, придуманий старими цілителями, і сьогодні допомагає зміцнити імунітет, нормалізувати процес метаболізму і зберегти сили. Завдяки цьому напою він був правителем Єгипту майже 65 років і помер природною смертю, що тоді траплялося вкрай рідко.

Цікава легенда говорить про те, як стародавні греки, зачаровані вишуканістю і ароматом лимона, захотіли, щоб він став символом їх святкування, після отримання богинею Землі сповіщення про союз Юпітера і Юнони. З тих часів лимон став невід'ємним атрибутом весільних церемоній Греції.

Цікаві факти

Мало кому відомо, що кислий присмак лимона пов'язаний з вмістом в плоді близько 5-6% кислоти.

Крім плодів, з листя лимона виходить дуже смачний ароматний чай, ще додають в м'ясні і рибні маринади.

Високу кислотність соку лимона застосовують для очищення мідного та іншого посуду. Часточки лимона, змочені в солі або розпушувачі - дають прекрасний результат.

Експеримент, в якому прикріплюють електроди до лимону, показав що, таким чином, можна створити батарею, яка виробляє енергію. Пару таких «батарей» здатні живити невеликий електронний годинник.

Застосування

Лимон - цитрус зовсім неповторний! Складно уявити вишукані страви без пікантного соку і його пахучої цедри.

Цікаво! Щороку урожай променистих плодів лимона з усього світу складає 15 млн. тон!

Для любителів по експериментувати на своїй кухні корисно буде дізнатися як відрізнити традиційний лимон від гібрида. Традиційні - кисліше, тоді як лимони Мейєра наділені приємним м'яким смаком. Вони дрібніші, кругліше, з тонкою шкіркою. Аби приготувати вершковий соус, морозиво, торт або як інгредієнт для фруктового салату - краще взяти карликовий вид.

Цілющі властивості

Довгий список корисних компонентів і вітамінний набір, яких нерідко недостатньо в організмі, але їх надлишок в лимонних плодах - перетворюють його в незамінне джерело і чудове косметичне і лікувальне знаряддя. Говорячи про цілющі якості плоду лимона, давньоримський філософ і природознавець Пліній стверджував, що лимон - дієва протиотрута. З нотаток Атенея відомо, що засуджених на смерть злочинців стратили укусами змій, але щоб не вмирати вони перед стратою їли ці сонячні плоди.

В XI столітті в Китайських провінціях хворим на цингу, запаленнями легені і для загоєння ран - рекомендували їсти жовто-помаранчеві фрукти.

Давньосхідна медицина застосовувала ці диво плоди для лікування захворювань внутрішніх органів. Вона ж визнавала плоди протиотрутою від харчових отруєнь. В XI столітті знаменитий доктор Авіценна описував лимон, як ефективні ліки при серцевій недостатності, наполягав на вживанні його вагітним жінкам, хворим на бронхіти, запаленні горла, для усунення похмілля.

Так повелося, що ми розцінюємо лимон більше як ліки, ніж як продукт харчування. Заварюємо з ним чай, полощемо горло, приймаємо під час хвороби і т. д.

Ні для кого не секрет, що в лимоні міститься у великій кількості вітамін С, який благотворно впливає на організм і приймає участь в обмінних процесах. Тому, ми частіше за все, купуємо його при простуді і хворим, але лимон здатний принести велику користь не тільки хворому, але і здоровому організму.

Масла, що знаходяться в цитрусі наділені чудовими бактерицидними якостями, в плоді багато мінеральних солей, зокрема калієвих, вони, в сукупності з вітаміном С надають діуретичну дію.

Лимон проти куріння

Приготовані гаряча кава або чай з лимоном допоможе нейтралізувати алкоголь в організмі і від цього людина швидше тверезіє. Якщо регулярно пити лимонний сік під час кидання палити - це дещо полегшить процес. Також цей сік допомагає вилікувати катар носоглотки у завзятих курців.

Протипоказання

Кислота, яка є в соку, шкодить слизовій оболонці шлунково-кишкового тракту. Тому краще відмовитися від вживання цитрусових у випадках виразки шлунку, не варто зловживати при ентеритах, колітах, гепатитах і гострих нефритах. Більше шкоди, ніж користі принесе лимон людям з гастритами і іншими захворюваннями шлунку з підвищеною кислотністю.