Лоба

Лоба або Лобо - дворічний коренеплід родини Хрестоцвіті. Овочева культура родом з Китаю. Вона не визнана самостійним видом і за класифікацією відноситься до різновиду Редьки посівної (Raphanus sativus L). У народі її називають Китайською або Маргеланською редькою. 

Історична довідка 

Редька є однією з найдавніших культур. Її вирощували ще в Стародавньому Єгипті, що підтверджують настінні фрески із зображенням овоча. У Китаї її також культивують з давніх часів. Про це свідчить рукопис, датований 1100 роком до н.е.  

У Китаї Лобо - це загальна назва для різноманітних сортів редьки. Завдяки специфічному клімату країни вона є однією з основних сільськогосподарських культур.  

У кожному регіоні обробляють різні види редьки:  

• в північних областях Китаю, де переважно вирощують пшеницю, культивують редьку Лобо з зеленими і червоними коренеплодами; 
• в південних районах, де переважають рисові поля, спеціалізуються на вирощуванні білих коренеплодів. 

Існує велика кількість сортів, які відрізняються розмірами, якістю, формою, забарвленням, періодом формування коренеплоду, лежкістю. Така різноманітність видів редьки обумовлена багатовіковою селекцією.

У чому цінність 

У коренеплодах міститься велика кількість вітаміну С, а також рибофлавін, тіамін, вітамін К, бетаїн, холін і мінеральні речовини. За вмістом кремнію, що відповідає за еластичність кровоносних судин, редька посідає друге місце серед овочевих культур після топінамбура.  

У зимовий період, коли не так багато свіжих, якісних овочів, Лоба не тільки урізноманітнює раціон, але є джерелом необхідних вітамінів.

Опис 

Розвиток рослини може відбуватися в два етапи:  

1) вегетативний, для якого характерні фази проростання насіння, появи сходів, початкове формування розетки з 10-15 листя і коренів, асиміляційного апарату і коренеплоду

масою 300-500 г;  

2) репродуктивний, коли утворюються стебла, формуються суцвіття, рослина проходить фази цвітіння, утворення і дозрівання насіння. 

Багато видів редьки проходять всі етапи розвитку за один рік. При весняному посіві більшість сортів утворюють квітконоси. Після цього плоди в їжу не придатні.  

Для того, аби не допустити цвітіння, Лобо висівають у другій половині літа - в липні. При дотриманні агротехніки вирощування зазвичай отримують високий урожай овоча.  

Форма редьки залежить від сорту і може бути круглою, овальною або подовженою. Маса коливається від 400 г до 1 кг. 

Зверху Лоба завжди зелена, а колір в розрізі може варіюватися світлими або темними відтінками рожевого, фіолетового, зеленого, червоного кольору. 

Зараз зареєстровано понад 20 сортів Лоба.

Як вирощувати

Лоба - світлолюбна і холодостійка культура, віддає перевагу легким родючим ґрунтам. Важкі глинисті і кислі ґрунти для неї непридатні.

Насіння проростає навіть при температурі + 4-5 °C. Для культури сприятливою є температура 18-20 °C. Для отримання хорошого врожаю, насіння висівають на початку першої декади липня. Цей період найбільше підходить для вирощування редьки Лоба. Перед посівом ґрунт добре зволожують, потім мульчують.

Для редьки краще високі і вузькі грядки.

Проріджують сходи у фазі двох справжніх листочків і після появи 3-4 листя. Між рослинами залишають відстань 15-25 см.

Під час інтенсивного росту редьки велике значення має регулярний полив. Культура дуже вимоглива до нестачі вологи. Також важливі регулярні підгодівлі.

Щоб посадки не загущувалися, слід видаляти пожовкле листя і рихлити міжряддя після дощу або поливу. Для захисту коренеплодів від слимаків, періодично їх підгортають.

Термін дозрівання китайської редьки - 60-90 днів.

Редьку збирають тільки у суху погоду і обов'язково до перших заморозків. Щоб не пошкодити коренеплід, обережно зрізують бадилля. Обов'язково залишають 0,5 см черешків листя. Не пошкоджені і своєчасно прибрані коренеплоди добре зберігаються в підвалі до весни. Для надійності їх перешаровують вологим піском.

Де використовують

Коренеплоди дуже соковиті, відрізняються слабогострим, ніжним смаком.

За рахунок невеликого вмісту редечного масла Лобо майже не відчувається гіркий і гострий присмак, який характерний для редьки. За смаком більше нагадує редис.

У їжу вживають не тільки свіжу редьку, її ще варять, солять і маринують.

Китайську редьку додають до всіляких салатів, які заправляють соняшниковою олією, сметаною або майонезом. Її використовують як інгредієнт для закусок або окрошки. Хороша редька і у вареному вигляді, тому її додають до перших і других гарячих страв. А ще її маринують або засолюють.