Всім відомі такі садові рослини, як ожина і малина. Але чи всі знають про існування незвичайного гібрида - логанової ягоди? Поєднавши в собі кращі якості материнських видів, вона насичує організм величезною кількістю корисних речовин і вітамінів. Чи варто згадувати про цінності плодів гібрида для кондитерської справи? Як розпізнати рослину і які її особливості?
Ботанічний опис логанової ягоди
Логанову ягоду називають октаплоідний гібридом, оскільки отримали її шляхом схрещування ожини і малини. Сама рослина та її ягідки більше нагадують ожинові кущі, ніж малинові, але стиглі ягоди набувають темно-червоного забарвлення.
Рослину відносять до сімейства Рожевих. Рослина яка обплітає, а лоза стелиться по землі, дуже сильна. Кожен паросток за сезон виростає до 5 м у довжину без додаткового поливу. Зріст одного куща - близько 8 м. Лоза не покривається такими гострими шипами, як ожинова, однак на ній присутні безліч м'яких колючок, подібні малиновим.
Листя яскраво-зеленого кольору, шкірясті, за розміром і формою схожі з листям малини.
Плоди майже такого ж розміру (іноді трохи крупніші), як у ожини та конічної форми. У міру дозрівання набувають темно-червоного кольору. Аромат ягід приємний, м'який, не нудотний. Добре переносять транспортування, оскільки досить пружні. Період дозрівання починається з середини травня.
Історія ягоди Логана
Логанову ягоду отримали зовсім випадково у 1881 році в Санта-Крусі, в Каліфорнії. Приписують цю подію американському судді-садівнику Джеймсу Харві Логану. Він не задовольнився сортом ожини, який був у нього, і пробував шляхом схрещування отримати нові види. Гібриди були посаджені поруч з малиновими кущами Червоного Антверпена, періоди цвітіння і плодоношення повністю збігалися з виведеними новими сортами. Таким чином відбулося схрещування. На наступний рік Логан висіяв насіння отриманих гібридів і заявив світові про свою знахідку.
Набагато пізніше потомство виведеної Логаном рослини було завезено до Європи, а в 1993 році з неї вивели аналогічний гібрид, який зовсім не має шипів. Подальші схрещування з різними сортами ожини, малини і навіть чорниці дали ще безліч нових гібридів.
Чому так назвали рослину
Не дивує назва рослини, оскільки його вона отримала на честь свого відкривача - Дж.Х. Логана, який випадково схрестив деякі види малини і ожини у своєму саду.
Цікаві факти про логанову ягоду
Через виключно високий вміст вітаміну С в ягодах рослини, на початку 20-го століття службовці військово-морського флоту використовували як профілактичний засіб проти цинги. Перше масштабне виробництво ягоди Логана для постачання на флот було запущено на одній із ферм в Лі Синтоні, поблизу Малверна, Англія. Нею управляли члени сімейства Норбери.
Родина і територія поширення
Батьківщиною ягоди Логана по праву вважають США. Зараз рослина поширилася і по всій Європі. Англія і Тасманія також активно вирощують рослину, оскільки знаходяться у потрібному для неї кліматичному поясі.
Застосування логанової ягоди
Ягоди Логана багаті різними корисними речовинами. Клітковина допоможе в поліпшенні роботи кишечника, виведе шлаки і токсини. Вживання ягід корисно і при частих запорах. Багата логанова ягода і на вітамін А, який корисний для поліпшення зору і боротьби з різними очними хворобами.
Аскорбінова кислота посприяє зміцненню імунітету, підвищенню захисних властивостей організму, що допоможе йому протистояти різним вірусам та інфекціям.
Вживаючи логанові ягоди, можна не тільки збагатитися вітаміном С, але і значно зміцнити судини, зробить їх еластичнішими.
Через велику кількість кальцію зміцнюються кісткові тканини, нігті і волосся.
Вітаміни групи В позитивно вплинуть на нервову систему, та позбавлять від занадто чуйного сну і стресів.
Не здивує і використання ягід в кулінарії. З неї виходять прекрасні за смаком варення, джеми, компоти, желе, морозиво, різні консервації. Це далеко не повний перелік страв, які готують з ягід - її широко застосовують в алкогольному виробництві, кондитерському мистецтві, а іноді навіть при приготуванні страв з м'яса.
Людям, які мають індивідуальну непереносимість компонентів ягоди, вживати її протипоказано.
Поки немає коментарів. Будьте першим!