Лускатка вогняна

Лускатка вогняна - незвичайний, досить-таки невеликий грибочок сімейства Строфарієві, з досить щільною, їстівною, трохи гіркою м'якоттю.

Лускатка вогняна: характерні особливості

Лускатка вогняна - невеликий (не більше 6-7см в висоту ), шапконіжковий, пластинчастий гриб, з досить товстою, м'ясистою верхньою частиною. У молодих грибочків вона зазвичай має напівсферичну або конічну форму, проте з віком вона може ставати плоско-опуклою або опуклою, в невеликим горбком в центрі і трохи підігнутим краєм. Вона покрита тонкою, гладкою, трохи слизовою, жовто-помаранчевою або яскраво-помаранчевою шкіркою, буквально посипаною дрібними, яскраво-жовтими, конічними лусочками. Під нею ховається досить щільна, жовта, бура або помаранчева м'якоть, з невиразним, трохи гіркуватим смаком і характерним "землистим" ароматом.

Гіменофор (спороносний шар) пластинчастий, з великими, частими, вузькими, що приросли до ніжки пластинками, сірувато-жовтого або блідо-жовтого кольору. З віком вони можуть змінювати свій колір на бурий або червонувато-коричневий.

Захисне покривало є тільки у дуже молодих грибочків, а потім воно практично повністю зникає, залишаючи характерне кільце на ніжці гриба, а також невеликі клаптики по краю його шапки. При розриві покривала відбувається розсіювання дрібних, довгастих, овальних або еліптичних, жовтувато-бурих спор.

Тонка, довга, щільна або порожня ніжка має циліндричну форму, з характерним бульбоподібним потовщенням біля основи. Її верхня частина має гладку, білу поверхню, тоді як нижня зазвичай покрита численними яскраво-жовтими або коричневими лусочками. Характерне кільце із залишків покривала має плівкову або волокнисту структуру і не зникає в міру дорослішання гриба.

Період плодоношення - з початку червня до кінця серпня.

Лускатка вогняна: історія

Лускатка вогняна великою популярністю серед грибників ніколи не користувалася, однак все ж із завидною регулярністю вона потрапляла в їх козуби. Тому зовсім не дивно, що дбайливі, економні господині досить швидко зметикували як прибрати неприємний, гіркий присмак цього гриба і зробити його цілком-таки придатним для вживання в їжу.

Перший науковий опис гриба зробив відомий німецький вчений Август Йоганн Георг Карл Бач в кінці 18 століття, який визначив його в сімейство Агарикові. А ось до Строфарієвих його відніс вчений німецького походження Пауль Куммер в 1871 році.

Лускатка вогняна: особливості назви

Наукова назва цього грибочка має давньогрецькі корені і перекладається як "лускатий", що цілком-таки відповідає його українській назві "лускатка". Таке ім'я він отримав через численні лусочки, які досить густо покривають його плодове тіло.

А ось видовий епітет "вогняний" був даний цьому грибочку завдяки його незвичайному, яскраво-помаранчевого окрасу.

Лускатка вогняна : де росте

Природний ареал знаходиться в смузі помірного клімату Північної півкулі. У природі він досить часто зустрічається в сухих хвойних або змішаних лісах. Він росте як сапротроф невеликими групами або поодиноко на стовбурах повалених хвойних дерев.

Лускатка вогняна: застосування

Лускатка вогняна - невеликий, шапконіжковий, їстівний, пластинчастий гриб, з щільною, жовтуватою м'якоттю, яка має досить непоганий смак, з легкою гіркуватістю. При правильному приготуванні цей грибочок цілком-таки можна використовувати в кулінарії для приготування найрізноманітніших грибних страв.