Момордика

Мало хто чув або що-небудь знає про момордику. Інакше її ще називають гірким огірком або китайським гірким гарбузом. Ця рослина широко використовується в їжі і медичних цілях. Як же вона виглядає, де росте і в чому її особливість?

Опис зовнішнього вигляду момордики

Момордика харанція виросте у вигляді довгої ліани, що досягає до 4 м. Рослина однорічна, трав'яниста, за своїм зовнішнім виглядом нагадує огірок або гарбуз.

Стебла рослини на зрізі мають 5 граней і поздовжні борозни по всій довжині. Листя розташовується супротивно. Платівка округла, гладенька, розсічена на 5-9 лопатей. Її ширина складає від 2,5 до 10 см, а довжина від 3 до 12 см. Забарвлення листя світло або яскраво-зелене.

Цвітіння рослини триває протягом усього сезону, при цьому зав'язь з'являється паралельно. Суцвіття великі, розташовуються поодиноко, біля кріплення листа до стебла. Чаша складається з 5 світло-жовтих пелюсток.

Плоди рослини мають овально-витягнуту форму і зовні нагадують огірок. Забарвлення недоспілого овочу насичено-зелене, з часом воно змінюється на насичене жовте або помаранчеве. Поверхня нерівна, бородавчаста і зморшкувата.

М'якоть овочу щільна, хрустка, водяниста, з великим вмістом ніжного насіння. Смак гіркий, аромат нейтральний. Насіння має еліпсоїдну витягнуту форму. В недозрілому вигляді вони білі, з часом набувають насичений коричнево-червоний відтінок.

Історія походження, батьківщина і поширення

Момордика - поширена в країнах Азії рослина, що вирощується у великих обсягах. Достеменно невідомо звідки походить, і коли вона була відкрита. У природі гіркий огірок росте в регіонах з жарким тропічним або субтропічним кліматом. Обов'язкова підвищена вологість повітря і родючий ґрунт. У наших широтах момордика харанція практично не культивується.

Особливість назви

Гірким огірком момордику харанцію називають через смакові якості рослини. Китайським гірким гарбузом рослина стала через свою батьківщину. Адже саме в Китаї овоч вирощують найбільше.

Сфера застосування

Сфери застосування рослини різноманітні. Її використовують в їжу: солять, тушкують, смажать, варять і вимочують.

Молоді пагони і листя використовують в медичних цілях для лікування шкірних захворювань. Свіжий сік використовується в профілактиці артриту і артрозу.

Цікаві факти

Незважаючи на своєрідний смак момордика харанція вважається джерелом корисних вітамінів і мікроелементів. У ній міститься залізо, бета-каротин, калій, кальцій, йод.