Мухомор яйцеподібний - досить великий, пластинчастий, шапконіжковий, їстівний або умовно-їстівний гриб сімейства мухоморові, з білою шапкою і широкою вольвою на ніжці.
Мухомор яйцеподібний: ботанічний опис
Мухомор яйцеподібний - досить великий (близько 12-16см у висоту), неїстівний, пластинчастий гриб, з широкою (до 20см в діаметрі), сухою, гладкою або оксамитовою, глянсовою, яйцеподібною шапкою. Згодом вона стає розпростертою або розпростерто-опуклою, з рівним або трохи хвилястим краєм, з якого звисають залишки покривала. Вона покрита тонкою, бархатистою шкіркою, забарвленою в білий, брудно-білий або сірувато-білий колір. У молодих грибочків плодове тіло повністю вкрите тоненьким, еластичним, білим покривалом, яке в міру їх дорослішання розривається, залишаючи невеликі, білі лусочки на шапці. Згодом вони повністю зникають і шкірка стає гладкою. Під нею ховається щільна, біла або кремова, м'ясиста м'якоть без характерного смаку, з приємним "морським" запахом. Вона цілком-таки їстівна і може після нетривалої теплової обробки вживатися в їжу. При контакті з повітрям м'якоть гриба свій колір не змінює.
Спороносний шар пластинчастий, з тонкими, досить частими, вільними, широкими пластинками, пофарбованими в білий або кремовий колір, з коротким волосяним опушенням по краю. Між ними є дуже тонкі, рівні, короткі пластиночки. Після розриву покривала з них виділяються еліптичні або яйцеподібні, білі, гладкі спори.
Товста (близько 5 см в діаметрі), довга, біла, щільна, м'ясиста ніжка має бочкоподібну форму, з невеликим потовщенням біля основи. Поверхня ніжки покрита тонкими, рідкісними, борошнистими лусочками, які з віком повністю зникають. В її верхній частині знаходитися досить широке, плівчасте, біле, що звисає кільце із залишків покривала. Вольва велика, напіввільна, мішкоподібна, лопатева або хвиляста, білого або блідо-коричневого кольору.
Мухомор яйцеподібний: історія
Мухомор яйцеподібний хоч і відноситься до їстівних грибів, в їжу його в усі часи вживали вкрай рідко, головним чином через його характерну схожість з іншими білими мухоморами. Та й час від часу виникали чутки про отруєння цим грибочком і про тяжкі наслідки після них. До слова, вони були абсолютно безпідставні, тому що після досить тривалих клінічних досліджень в складі мухомора яйцеподібного ніяких отруйних речовин виявлено не було.
Перший науковий опис мухомора яйцеподібного зробив відомий французький міколог Жан Батист Франсуа П'єр Бульяр в 1812 році. Однак в рід аманітів його визначив не менше іменитий німецький вчений Генріх Фрідріх Лінк в 1833 році.
Мухомор яйцеподібний: особливості назви
Назва "мухомор" цей гриб отримав через те що в стародавні часи на його основі господині варили особливе зілля, за допомогою якого цькували мух та інших шкідливих комах. Таким чином відвар з мухомора може вважатися найдавнішим інсектицидом на Землі.
Видова ж назва "яйцеподібний" цей мухомор отримав через характерну форму своєї шапки.
Мухомор яйцеподібний: де росте
Природний ареал мухомора яйцеподібного знаходиться на території Північної півкулі. У природі цей грибочок найчастіше зустрічається в сухих, світлих хвойних або змішаних лісах в Південній Європі, на Близькому Сході, в Закавказзі і Південно-Східній Азії, а також в Північній Африці. Він утворює мікоризу з буком, грабом, дубом і каштаном, тому знайти його можна тільки біля них.
Мухомор яйцеподібний: застосування
Мухомор яйцеподібний - великий, пластинчастий, їстівний гриб, який через сильну схожість з іншими отруйними білими мухоморами найчастіше відносять до неїстівних грибів. Незважаючи на це, його все ж можна вживати в їжу після нетривалої (близько 15 хвилин) термічної обробки. Однак при цьому виникає досить резонне питання - а чи варто так ризикувати? На жаль, єдиної відповіді на це питання не існує, так як кожна людина має право сам вирішувати їсти чи не їсти страви з мухомора яйцеподібного.
Поки немає коментарів. Будьте першим!