Мухомор жовтоніжковий- великий, пластинчастий, шапконіжковий, неїстівний гриб сімейства Мухоморові, з великою жовтою шапкою і жовтим кільцем на ніжці.
Мухомор жовтоніжковий: ботанічний опис
Мухомор жовтоніжковий- великий (близько 10-15см у висоту ), неїстівний, пластинчастий гриб, з великою (до 12см в діаметрі), сухою, гладкою, глянсовою, напівшароподібною шапкою. З віком вона стає опуклою або плоско-опуклою, з волокнистим краєм і невеликим горбком в центрі. Вона покрита тонкою, гладкою, жовтувато-коричневою, жовтою або сірувато-жовтою шкірочкою, яка в центрі шапки набуває більш насичений, темний колір. У молодих грибочків плодове тіло повністю вкрите тоненьким, еластичним, жовтим або кремово-жовтим покривалом, яке в міру їх дорослішання розривається, залишаючи невеликі, жовтуваті пластівці на шапці і тонке кільце на ніжці.
М'якоть у мухомора щільна, біла або білувата, м'ясиста, без характерного смаку, з приємним грибним ароматом. Що примітно, вона не містить природних алкалоїдів чи будь-яких інших отрут, тому є цілком-таки їстівною.
Гіменофор (спороносний шар) пластинчастий, з тонкими, частими, вільними, широкими пластинками, пофарбованими в білий або блідо-жовтий колір. Між ними є дуже тонкі, рівні, короткі пластиночки. Після розриву покривала з них виділяються еліптичні, веретеноподібні або яйцеподібні, білі або кремові спори.
Тонка, довга, біла або жовта ніжка має циліндричну форму, з трохи звуженою вершиною і бульбоподібним потовщенням біля основи. Поверхня ніжки покрита щільними, зернистими, яскраво-жовтими лусочками. В її верхній частині знаходитися досить велике, перетинчасте, жовте кільце із залишків покривала.
Мухомор жовтоніжковий: історія
Мухомор жовтоніжковий люди здавна обходили стороною, так як вважали, що він як і його найближчі родичі, відноситься до отруйних грибів, які вже точно не слід збирати в свій козуб. Насправді це не зовсім правильно, тому що цей грибок має цілком-таки їстівну м'якоть, а значить і може без побоювання використовуватися в їжу. Однак в більшості країн світу цей гриб і донині відносять до неїстівних і в їжу звичайно ж не вживають. Причина цього досить банальна - мухомор жовтоніжковий дуже важко відрізнити від його отруйних побратимів, а значить і ризик випадкового отруєння дуже і дуже високий.
Перший науковий опис мухомора жовтоніжкового зробив відомий американський міколог і ботанік Джордж Френсіс Аткінсон в 1902 році.
Мухомор жовтоніжковий: особливості назви
Наукове родове ім'я "Amanita" цей гриб отримав на честь однойменної гори, на якій він був виявлений вперше. А ось російська назва "мухомор" походить з праслов'янської мови і буквально означає "той, що викликає загибель мух". Настільки "кровожерливе" ім'я цей гриб отримав головним чином через те, що відвар з нього (а саме з мухомора червоного) використовували як інсектицид проти цих комах.
Видову ж назву "жовтоніжковий" мухомор отримав через характерні яскраво-жовті лусочки, які покривають його ніжку.
Мухомор жовтоніжковий: де росте
Природний ареал мухомора жовтоніжкового знаходиться на території Північної півкулі. У природі цей грибочок найчастіше зустрічається в сухих, світлих хвойних або змішаних лісах в Європі, Середній і Південно-Східній Азії, Північній і Центральній Америці, а також в Північній Африці. Він утворює мікоризу з хвойними деревами, тому знайти його можна тільки біля них.
Мухомор жовтоніжковий: застосування
Мухомор жовтоніжковий- великий, пластинчастий, їстівний гриб, який через сильну схожість з іншими отруйними мухоморами відносять до неїстівних грибів. Однак незважаючи на це в їжу його все ж можна вживати після нетривалої (близько 15 хвилин) термічної обробки.
Поки немає коментарів. Будьте першим!