Овес

Овес – трав'яниста рослина сімейства Злакових, яку часто вирощують у промислових масштабах для отримання його плодів.

Овес: ботанічний опис

Овес – невисока, однорічна рослина з гладкими, голими, порожніми, прямостоячими, вузлуватими стеблами.

Плоскі, шорсткі, прості, піхвові листя розташовуються в черговому порядку. Вони мають лінійну або подовжено-ланцетоподібну форму, цілісний край і довгозагострену вершину. Їх фарбування варіюється від смарагдово-зеленого до темно-зеленого.

У період цвітіння на рослині з'являються великі суцвіття - складні, сильнорозгалужені волоті, що складаються з невеликих, малоквіткових, колосків, що повисають. Кожна квітка обернена щільною, плівчастою лусочкою із зазубреним краєм.

Після запилення на рослині формуються плоди – дрібні, сухі зернівки, обгорнуті квітковою лускою, з вузьким, поздовжнім жолобком у центрі. Їх забарвлення зазвичай жовте або коричнево-жовте.

Коренева система поверхнева, мочкувата, з численними тонкими підрядними корінням.

Овес: історія

Овес - одна з найдавніших і найпопулярніших злакових рослин, яка була введена в культуру ще в 2 тисячолітті до нашої ери. Він здавна вважається дуже корисною, лікарською та дієтичною рослиною. Згадки про нього можна зустріти у працях Асклепія та його учнем. Цінив його і Гіппократ, який рекомендував вівсяну кашу як найкращий засіб для зміцнення організму після тривалої та дуже виснажливої ​​хвороби.

У Стародавню Грецію до вівса також ставилися з благоговінням, оскільки вважалося, що його людству подарувала сама Деметра – богиня достатку та родючості.

Овес: цікаві факти

Мало хто знає, що овес має досить суворі часові рамки та чітку послідовність цвітіння. Так, квіти вівса розкриваються у часовому проміжку з 12 до 17 години (пік розкриття настає о 16.00) і цвітуть протягом 2 днів. При цьому першими зацвітають найвищі квіточки в суцвітті і лише потім усі інші. Що примітно, у такому ж порядку утворюються і плоди, тому на вершині волоті знаходиться і найбільше зерно.

Овес: де росте

Батьківщиною вівса вважається Монголія та Китай, однак у наш час його природний ареал охоплює практично всю Північну півкулю. У культурі вирощується лише один вид рослини – овес посівний. Решта видів вівса вважаються бур'янами, і з ними ведеться непримиренна боротьба.

Культурне вирощування вівса посівного у промислових масштабах ведеться повсюдно у смузі помірного та субтропічного клімату у Європі, Азії та Північній Америці.

Овес: застосування

Овес – цінна зернова культура, яку вирощують для отримання зерна, яке використовують у продовольчих та кормових цілях. З розчавлених зернят вівса виходить дуже смачна та корисна вівсяна каша.

Овес (зерно, стебла, солома та борошно) часто використовують і в народній медицині. На його основі роблять препарати, які мають яскраво виражені протизапальні, сечогінні, жовчогінні, тонізуючі та загальнозміцнюючі властивості.