Павутинник благородний

Павутинник благородний: опис, місця зростання і токсичність

Павутинник благородний (Cortinarius gentilis) - смертельно отруйний гриб роду Cortinarius, з яскраво-жовто-коричневою шапкою і довгою ніжкою кольору кориці, зазвичай зустрічається в Північній Америці і Європі. Це найбільший грибний рід на Землі, в який внесено понад дві тисячі видів. Хоча сам рід досить легко розпізнати, ідентифікувати будь-який гриб аж до виду практично неможливо. Павутинники в народі називають «приболотяниками» або «ковпаком кільчастим». Зустрічається з кінця літа до початку зими у всіх видах лісів.

Незважаючи на те, що помаранчева шапка цього привабливого гриба зазвичай відрізняється, його часто приймають за лисичку звичайну (Cantharellus cibarius), що в багатьох випадках призводить до фатальних наслідків.

Опис

Розпізнати павутинник дуже легко. Вони називаються павутинниками, тому що в молодих особин під шапкою розташована павутина під вуаллю. Ця павутина захищає незрілі зябра, поки вони не будуть готові випустити свої спори.

Шапка діаметром 2,5-5 см, на початку - конусоподібна або напівсферична, з широким дзвоноподібним гострим центральним вушком. Поверхня гладка або в радіальному напрямку покрита тонкими м'якими волосками оранжевого або коричневого кольору, бліднуть з віком. Край гострий, вигнутий, іноді з залишками жовтуватої маси.

Зябра або пластинки широкі, жовтуваті, з віком стають іржаво-коричневими. Краї бліді, з м'якими пучками волосся, зубчасті.

Ніжка 2,5-7,5 см у висоту, 3-5 мм завтовшки, майже рівна, злегка збільшена основа, м'яка й тендітна. Від жовтого до оранжево-коричневого кольору, з кільцевої зоною і коричневою основою. Над кільцевої зоною нерівномірно зігнута вниз.

М'якоть тонка, жовтувата. Смак і запах досить м'який, чимось нагадує редьку.

Спори іржаво-коричневі. Еліпсоїдальної форми, 9-12,5 х 6,5-8,5 мкм; з шорсткою поверхнею.

Поширення

Павутинник благородний був зареєстрований на високих широтах в субальпійських лісах по всій північній півкулі, включаючи субальпійські хвойні ліси в горах Яцук Атаки в префектурі Яманасі в центральній Японії. У Північній Америці цей вид знайдений в Британській Колумбії і західному Вашингтоні, особливо Національному парку Маунт-Рейнір. Шляхетний павутинник також можна знайти на півночі Британських островів, як правило, у вологих районах хвойних або змішаних хвойних і широколистяних лісів, хоча зустрічається рідко. Оскільки представники роду Cortinarius є мікоризою, вони еволюціонували разом зі своїми симбіонтами і тому займають обмежені екологічні ніші. Шляхетний павутинник, як і більшість представників сімейства утворює симбіоз з листяними деревами (особливо дубовими), а іноді його можна знайти і під хвойними деревами, як на лужних, так і на кислих ґрунтах.

Таксономічна історія

Павутинник благородний був описаний і названий великим шведським мікологом Еліасом Магнусом Фрісом в 1838 році. Його синонімами є Cortinarius rutilans Quel і Dermocybe orellana (Fr.) Ricken.

Спосіб життя

Павутинник благородний відноситься до мікоризних грибів, тобто він заражає коріння дерев, утворюючи асоціацію з рослинами, званими мікоризою. Ця асоціація помітно відрізняється від звичайної кореневої інфекції, яка відповідальна за захворювання кореневої гнилі. Мікориза - це не викликаюче захворювання асоціація, в якій гриб проникає в корінь і поглинає поживні речовини. Мікоризні гриби створюють легку форму паразитизму, яка є взаємною, тобто як рослина, так і гриб виграють від цієї асоціації. Вони дозволяють рослинам отримувати більше поживних речовин і води з ґрунту. Також підвищують стійкість рослин до різних впливів навколишнього середовища. Крім того, ці гриби відіграють головну роль в процесі агрегації ґрунту і стимулюють мікробну активність.

Розмноження

Статеве розмноження, важливе джерело генетичної мінливості, дозволяє грибу адаптуватися до нових умов. Процес статевого розмноження серед грибів багато в чому унікальний. У той час як ядерний поділ у тварин і рослин включає розчинення і повторне утворення ядерної мембрани, у грибів ядерна мембрана залишається неушкодженою протягом всього процесу. Ядро гриба стає затиснутим в його середній точці, і диплоїдні хромосоми розриваються веретеноподібними волокнами, створеними всередині неушкодженого ядра. Ядро також зберігається і розділяється між дочірніми клітинами, хоча воно може бути видалено з ядра або бути розсіяно в ядрі.

Токсичність

Щорічно гриби павутинники благородні є причиною важких отруєнь по всій Європі і призводять до гострої ниркової недостатності. Вони містять токсини, які викликають симптоми від шлунково-кишкового розладу до смерті. Найнебезпечнішими речовинами, що містяться в павутинник, є орелланін, з'єднання, яке руйнує функцію нирок.

Інциденти, симптоми і лікування отруєння

Незважаючи на зовсім іншу форму, помаранчева шапка цього привабливого гриба може бути помилково прийнята за Cantharellus cibarius, високо цінного їстівного гриба звичайної лисички, що може привести до серйозних і, можливо, смертельних наслідків.

Отруєння при ковтанні нефротоксичних грибів (зокрема, Cortinarius spp.) призводить до відстроченого початку пошкодження нирок з латентним періодом від 36 годин до 17 днів до появи симптомів (коротша затримка, пов'язана з більш важким пошкодженням нирок).

Після безсимптомного латентного періоду може спостерігатися різна суміш симптомів до початку ниркової недостатності. Ці «преренальні» симптоми можуть тривати до тижня і включати шлунково-кишкові симптоми (нудота, блювота, спрага, анорексія), неврологічні (головний біль, озноб, тремтіння, парестезії, шум у вухах, сонливість, кома), неспецифічні (пітливість, генералізованависип, задишка, біль в попереку).

Є кілька підтверджених випадків отруєння, пов'язаних з благородним павутинником. Наприклад, в серпні 1997 року 66-річна австрійська жінка і її дочка, відпочиваючи в Ірландії, збирали гриби, пізніше ідентифіковані як павутинник благородний, і їли їх у супі. Через два тижні, після болів у животі, блювання і діареї, вони були госпіталізовані. У матері виявили гостру ниркову недостатність. У дочки, яка з'їла меншу кількість супу, було менш серйозне пошкодження нирок. Завдяки діалізу та інших ліків протягом багатьох тижнів їх життя було врятоване. Що дивно в цьому випадку, так це те, що літня жінка стверджувала, що вона збирала ці гриби і їла їх протягом більшої частини свого життя, і все ж вона не змогла правильно ідентифікувати зібрані гриби. Діаліз і інші види лікування нирок і печінки, якщо застосувати їх досить швидко, зазвичай можуть врятувати життя людей, які їдять ці небезпечні гриби, але повне одужання - тривалий процес.