Пилолистник тигровий

Пилолистник тигровий

Пилолистники вважають умовно їстівними грибами. Плодове тіло надзвичайно багате на протеїн, а переварювання міцелію проходить непомітно і не викликаючи проблем. Перезрілий пилолистник стає жорстким і несмачним, тому для відварювання, смаження, консервації більше знадобляться саме молоді екземпляри.

У багатьох випадках тигровий пилолистник відносять до отруйних грибів, однак в даний час доказів його отруйності не існує.

Опис

Тигрові пилолистники увінчані порівняно невеликих розмірів шапками, що ростуть в діаметрі від 5 до 10 см. Особливою відзнакою є надзвичайно тонкі краї. Форма шапки у молодняка опукла, з часом вона розкривається, утворюючи невелику воронкоподібну ямку посередині.

Шкірочка біла, починаючи з воронки, обліплена невеликими темно-коричневими лусками, розташованими по колу. У центрі вони набагато дрібніші і ближче розташовані один до одного.

Ніжки зазвичай тонкі, нездатні виростати більше 5 см вгору, часто зігнуті і мають неправильну форму. Їх покривають точно такі лусочки, якими покрита і шапка. Ближче до поверхні землі спостерігається звуження і перетворення ніжки в корінь. Пластинки розташовані рідко, дуже тонкі, трохи зубчасті.

М'якоть світла, має гострий запах, найтонша, але жорстка і щільна. Колір може змінюватися від білого до золотисто-коричневого. У молодому віці їстівний.

Прийнято вважати, що пилолистники не мають запаху взагалі, проте досвідчені мікологи стверджують, що запах з'являється в залежності від того, на якому пні ростуть гриби.

Де росте і сезони збору гриба

Місцем виростання вибирають стовбури листяних дерев, що ростуть уздовж берегів водойм. Починаючи з середини липня (іноді з квітня) і до самої осені, триває сезон збору пилолистників. Ростуть в невеликих групах на впалих деревах, пнях, стовбурах. Їх можна зустріти досить рідко, проте рід не відносять до рідкісних. Повсюдне поширення в основному припадає на країни, що знаходяться в півкулі з більш прохолодним кліматом. Тигрові пилолистники популярні також в європейських і азіатських країнах. Їх заготовляють, збираючи також і в лісах Уралу, Далекого Сходу, в дикій лісовій згущеності Сибіру.

Споріднені види і двійники

Споріднені види і двійники відсутні.