Поплавок білосніжний

Поплавок білосніжний (Amanita nivalis) - представник сімейства Мухоморові, який об'єднує різні види мухоморів. Він відноситься до численного виду поплавків, які в народі називають товкачики.

До речі, назва «білий» походить не від білого кольору шапки, а від місця, де вперше він був знайдений - гори Шотландії, вершини яких вкриті снігом. Перші зразки грибів були описані біологом Робертом Kaй Гревілла в 1826 році. Однак до сих пір гриб залишається маловивченим.

Всі види поплавків відносяться до категорії умовно їстівних. Такі гриби потребують особливо ретельної термічної обробки. Але, на щастя, особливого інтересу через малу харчову цінність і дуже крихку шапку поплавок білосніжний не викликає. До того ж його легко можна переплутати з дуже небезпечними отруйними видами грибів.

Опис поплавка білосніжного

Поплавок білосніжний проходить кілька етапів дозрівання. Спочатку плодове тіло укладене в загальне покривало, яке в міру формування плоду розривається. Частина його залишається на ніжці і дуже добре виражене. У старих грибів воно може зовсім зникнути.

У молодих поплавків шапка має яйцеподібну форму. У міру дорослішання гриба вона стає дзвіночковою, потім опуклою і розпростертою з виступаючим горбком по центру. Шапка молодих грибів злегка клейка, з віком вона стає сухою, а білі пухкі залишки від загального покривала поступово відпадають.

Краї неоднорідні, рубчасті, часто з клаптями - залишками захисного плівкового покривала. Шкірочка білого кольору, в центрі має світлий коричнево-жовтий відтінок. У діаметрі досягає 3-7 см. М'якоть також біла, тонка і ламка, без вираженого запаху, на зрізі не темніє.

Білі пластини під шапкою розташовані часто, що не зрослися, ближче до краю помітно розширюються . Споровий порошок пофарбований у білий колір. Спори овальні, з гладкою поверхнею. Ніжка має циліндричну форму і розширюється біля основи. На відміну від більшості мухоморів бульби внизу ніжки немає. У молодих грибів ніжка щільна і біла. Її довжина становить 7-10 см, діаметр - 1-1,5 см. У міру старіння гриба вона поступово темніє, набуваючи сірий відтінок і стає порожнистою.

Частина його ніжки покрита залишками мішкоподібного, широкого покривала білого кольору. А ось кільця, яке є практично у всіх представників сімейства Мухоморові, у нього немає.

Де росте

Зустрічається поплавок білосніжний не так часто і надає перевагу кремнеземистим і вапняковим ґрунтам. Любить сусідство з вербами і березами. Ростуть поплавки білосніжні невеликими групами, трапляються і поодинокі екземпляри. З'являються в липні і плодоносять до вересня.

Ареалом зростання грибів цього виду є переважно альпійські і субарктичні ліси, частіше їх знаходять в горах на висоті до 1200 м. Зустрічаються і на території Північної Америки - в Гренландії. Відомо, що гриб був знайдений в окремих регіонах Азії - Казахстані, Китаї і Алтайському краї.

Гриби-двійники і їх основні відмінності

Поплавок білосніжний схожий на смертельно небезпечну білу поганку. Відрізнити його можна по рубчастому краю шапки і вільної широкої вольви внизу ніжки.

Від отруйних Мухомора білого і Мухомора смердючого відрізняється більш витонченими розмірами і відсутністю характерного кільця на ніжці.

Гриб можна переплутати з родинним поплавком білим, який схожий не тільки назвою, але і зовні. Відмінності ледь помітні, тому їх дуже часто плутають. Різниця лише в тому, що центр шапки у нього такий же білий як і вся її поверхня.

Гриб-зонтик білий відрізняється шапкою, яка посипана бородавчастими лусочками. Вона може бути не тільки білого кольору, але і бежевого. На відміну від поплавка білосніжного до характерних місць його зростання відносяться степові райони, пасовища, відкриті галявини хвойних і змішаних лісів.