Санберрі

Унікальність рослини санберрі в тому, що вона стала панацеєю в нетрадиційній медицині. Всі її частини здавна використовують для створення безлічі дієвих рецептів для лікування цілого ряду різноманітних хвороб. Ягоди санберрі широко застосовуються в кулінарії, оскільки мають приємний смак. Сама по собі рослина відома завдяки рідкісній декоративності. Її ягоди доволі великих розмірів, привертають увагу гарним блиском, тому вигідно виглядають на клумбах. Врожаї санберрі на високому рівні, адже один кущ здатний прогодувати всю сім'ю.

Ботанічний опис санберрі

Гібридна трав'яниста рослина роду Пасльонових. За формою санберрі нагадує маленьке деревце. Висота варіюється від 1 до 1,5 м. Зростання рослини безпосередньо залежить від умов, при яких вона розвивається. Плодова продуктивність досить велика. Один кущ дає близько відра врожаю. Ягоди густо розташовані на кущі. Кожен плід досягає 2 см в діаметрі. Поверхня глянцева і блищить на сонці.

Розмноження за допомогою посіву насіння, які пророщують в теплиці, а потім висаджують у ґрунт при достатньому потеплінні. Цей період цілком збігається з посадкою помідорів.

Історія санберрі

Даний вид був виведений штучно. Його творцем став Лютер Бербанк. Схрещування відбулося у 1905 р. Для експерименту брали африканський паслін і європейський паслін дрібноплідний. Від першого рослина взяла декоративний вигляд, величину ягід, стійкість і хорошу врожайність. Від другого - їстівність і хороші смакові якості при додаванні в їжу.

Чому так назвали рослину

Назву рослині дав її культиватор Лютер Бербанк. Первісне найменування - сонячна ягода (санберрі). Часто використовують ще й народне - канадська чорниця.

Цікаві факти про санберрі

Плоди цієї рослини можна сплутати з ягодами чорниці. Однак вона ближче за будовою до помідору. Хоча в ягодах санберрі містяться майже такі ж елементи, як і в чорниці. Особливе значення має барвник антоціан, який лікує захворювання.

Для того щоб правильно виготовити цілющу мазь з ягід санберрі, варто потовкти їх дерев'яним предметом і додати в отриману масу трохи кислого молока.

На основі санберрі створено сучасний препарат «Чорниця-форте», який вважається панацеєю від багатьох захворювань, що не піддаються традиційним методам лікування.

З соку санберрі можна створити домашній еліксир для загального здоров'я. Для цього заливають 2,5 л соку 2,5 л джерельної води. При відсутності такої можна взяти звичайну проточну воду. Для консервування ягід, необхідно додати 1 л меду. Він не дасть соку заграти.

Лікарі забороняють надмірне вживання свіжих ягід санберрі через те, що вони викликають алергічні реакції в організмі, які можуть проявитись висипкою і роздратуванням на шкірному покриві, а пектин у великій кількості діє як сильний проносний засіб. Серед іншого при зловживанні ягід санберрі відзначається підвищена сонливість. Краще вживати санберрі у вигляді варення.

Під час вагітності ягоди санберрі заборонені.

Батьківщина і територія поширення санберрі

Батьківщиною для цієї рослини стала Південна Америка. Санберрі там отримала широку популярність завдяки великій кількості вітаміну С. Згодом рослина поширилася по Європі.

Санберрі - досить невибаглива рослина. Вона росте на будь-який ґрунтовій суміші, крім сильно закислених. Особливої підгодівлі вносити не потрібно. Ґрунт потрібно регулярно рихлити. До поливу також терпляча, але в період дозрівання плодів потрібно значно збільшити кількість споживаної води.

Санберрі можна висаджувати на будь-яких сонячних ділянках саду, не побоюючись загибелі рослини. У період вегетації і дозрівання плодів рослину не потрібно додатково зміцнювати опорами. Готові зав'язі і до збору врожаю потрібно підпирати важкі грона аби уникнути ламання гілок під вагою великої кількості врожаю.

Застосування санберрі

Ягоди санберрі застосовують для приготування варення і джемів. Вони добре відтіняють смак у овочевому рагу, ікрі. Придатна санберрі і для начинки пиріжків, пряників, кексів. Використовують її і як прошарок у торті або пирозі. Російські господині кладуть ягоди цієї рослини навіть у вареники. З зацукрованої санберрі отримують смачні цукати. Виготовляють з цих ягід і мармелад. Відома санберрі виноробам. Її унікальні смакові і ароматизовані характеристики допомагають відтінити вино. Також плоди сушать для використання в зимовий період.

Канадська чорниця застосовується для лікування захворювань зору. Настоянки з неї мають бактерицидну і антисептичну дію. Її п'ють при захворюваннях нирок, сечовивідних шляхів. Виявлена глистогінна дія санберрі. При вживанні свіжих ягід в їжу помічено невеликий проносний вплив. Вона значно покращує процес травлення. Прикладають розтерті ягоди до гнійників та ран. Вони допомагають прискорити загоєння опікових ушкоджень шкірного покриву. При виникненні ангіни соком можна лікувати горло.

Листя цієї рослини також мають цілющі властивості. На них роблять настоянки, які застосовують при лікуванні сечовивідних шляхів, гастритах і подагрі. Ефективна настоянка і при астмі бронхіального характеру. Свіжовичавлений сік з листя приймають для боротьби з безсонням, при загальному нездужанні. Він сприяє загальному зміцненню здоров'я, тонізує. Для лікування радикуліту з листя санберрі роблять особливі пов'язки. Для цього беруть свіже листя, сухі стебла рослини. За цим принципом лікують і варикозне розширення вен. Листя усувають геморой, прибирають мігрені. Допомагають вони і при лікуванні захворювань суглобів. Існують дані про ефективне лікування пухлинних захворювань при прийманні санберрі.

Виявлено цілющі властивості варення з ягід цієї рослини. Для правильного приготування, потрібно обов'язково додавати листя м'яти, мелісу лимонну. Вони стануть своєрідними ароматизаторами і набагато поліпшать смак.

У санберрі містяться особливі стероїди, які спортсмени приймають для поліпшення свого зовнішнього вигляду і підвищення ефективності тренувань.