Смородина чорна

Детальний ботанічний опис

Чорна смородина - це чагарник, який відноситься до сімейства Аґрусові. Кущі рослини досягають у висоту 1-2 м. Лопатеві листя темно-зеленого кольору мають зазубрені краї. Суцвіття - це кисті з пухнастими квітоніжками і короткими приквітками. Квітки з овальними пелюстками мають рожево-сіре або лілове забарвлення. З червня на чагарнику починають формуватися запашні ягоди, які дозрівають до липня-серпня.

Кущ чорної смородини складається з численних гілок різного віку, розташованих на різних рівнях. Плодоносити чагарник може не менше 15 років.

Особливості догляду

Чорна смородина не вимагає за собою складного догляду. Поливають кущі в особливо посушливі періоди кожні 5 днів. Достатньої кількості вологи смородина потребує у період формування і дозрівання ягід. При поливі потрібно стежити, аби волога не потрапляла на плоди, листя і квіти. Це може привести до появи борошнистої роси. Ґрунт навколо куща смородини періодично розпушують, щоб коренева система збагачувалася киснем.

Обрізку кущів чорної смородини проводять весною та восени. Обов'язково видаляють уражені і хворі гілки. Також з середини куща видаляють четверту частину всіх пагонів, щоб кущ був не надто загущеним.

Коли смородина почне плодоносити, її обов'язково підгодовують два рази на рік. Восени вносять суміш з суперфосфату і хлористого калію. Навесні підживлюють азотними добривами. Щороку обов'язково проводять мульчування сумішшю торфу і гною. Це допоможе підживити кущ і зберегти вологу в ґрунті.

Бур'ян може відбирати у чорної смородини необхідну вологу, тому його регулярно видаляють.

Для профілактики захворювань і пошкодження різними комахами-шкідниками кущі чорної смородини обробляють фунгіцидними препаратами або інсектицидами.

Посадка / пересадка, розмноження

Як правило, саджанці чорної смородини висаджують в ґрунт восени (на початку жовтня). Для посадки вибирають захищені від вітру і добре освітлені ділянки. На обраних місцях ґрунт перекопують, видаляють бур'яни і коріння, а потім ґрунт ретельно розпушують. На відстані метра один від одного викопують ямки діаметром 40-50 см. У кожну ямку насипають суміш деревної золи, суперфосфату, компосту і ґрунту. Потім перевіряють коріння саджанців і видаляють пошкоджені. Кореневу систему саджанців поміщають у підготовлені ямки, заливають відром води і обережно засипають ґрунтом. Зверху кожен саджанець поливають ще половиною відра води. Для кращого утримування вологи в кореневій системі, під кожен кущ чорної смородини викладають невеликий шар торфу.

Якщо виникла необхідність пересадити чорну смородину на нове місце, то найкраще це робити восени. Перед пересадкою попередньо перекопують нову ділянку і підгодовують органічними або мінеральними добривами. Роблять на ділянці лунки на відстані не менше 1,5 м. Потім кущі підрізають до висоти 45-50 см і висаджують їх в підготовлені ямки. Після пересадки кожен кущ рясно заливають водою. Наступні два тижні кущі чорної смородини рясно поливають.

Розмножують чорну смородину трьома способами: живцями, відводками і діленням куща.

Розмноження діленням куща

Цим методом користуються під час пересадки смородини. Для цього викопаний кущ розділяють пилкою на дві-три частини. Коріння перевіряють на наявність пошкоджень і висаджують кожну частину в окремі лунки.

Розмноження живцюванням

Восени заготовляють живці довжиною 15-20 см. Підготовлену ділянку рясно поливають. Потім живці висаджують на чисту ділянку без бур'яну. Щоб вони добре прийнялися, кожен заглиблюють на 10-15 см. Ґрунт навколо живців утрамбовують і трохи підгодовують перегноєм. Після посадки періодично ґрунт навколо живців розпушують і обов'язково поливають, щоб він не пересихав.

Розмноження відведеннями

Для початку ґрунт навколо куща чорної смородини дуже ретельно розпушують, підживлюють мінеральними або органічними добривами і рясно поливають. Пагони пригинають до землі і закріплюють. Потім їх присипають ґрунтом, коли вони досягнуть 12 см. Через 15-20 днів відведення присипають ґрунтом ще раз. Коли вони добре вкоріняться, відведення відокремлюють і висаджують в окремі ямки.

Особливості рослини

Чорну смородину активно застосовують в кулінарії і медицині. У ягодах містяться вітамін С, вітамін А, лимонна і яблучна кисло Листя смородини багаті на каротин, ефірні масла, аскорбінову кислоту і фітонцидами, і мають дезінфікуючу дію. Також чорна смородина має потогінні властивості.

Застосування

У народній медицині чорну смородину використовують для лікування головного болю, дерматитів, різних респіраторних інфекцій, захворювань шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи. Чай з листя чорної смородини використовують для зміцнення імунітету в період простудних захворювань.

У кулінарії ягоди чорної смородини використовують для приготування соусів, джемів, компотів і настоянок.

Також з чорної смородини роблять відбілюючі лосьйони і маски, які широко застосовують у косметології.

Країна походження і історія назви

Перші згадки про смородину відносяться до XIV століття. На початку XIX століття в Англії і Німеччині почали переробляти ягоди для приготування вина, желе і варення. А у Франції їх стали використовувати для приготування лікерів.

Вважається, що назва «смородина» походити від давньоруського «смород», що в перекладі означає «видавати сильний запах».