Суринамська вишня - тропічне деревце з вкрай незвичайними плодами, які за смаком схожі з усім нам звичними вишнями. Але їх зовнішній вигляд особливий і здатний порадувати поціновувачів екзотики.
Ботанічний опис
Пітангі або суринамська вишня - це середньоросле дерево (заввишки сягає не більше 8 м), що дає незвичайної форми ягоди.
Гілки у пітангі звисають, дугоподібні, довгі. Листя яскраво-зеленого кольору, нижня сторона трохи світліша, на пагонах ростуть попарно, мають гостру форму та ніжний, тонкий аромат. Квітки ростуть на довгих квітконосах, складені з 4 чашолистків і пелюсток. В одній листовій пазусі може рости один або відразу декілька квіточок. По закінченню цвітіння утворюються ребристі ягоди середніх розмірів, в діаметрі досягають не більше 4,5 см.
Кожна ягода складається з близько 10 часток. Дозріли плоди можуть бути оранжево-жовтого, криваво-червоного або темно-бордового кольору. Ніжна шкірочка щільно покриває соковиту червону м'якоть, досить приємну на смак: кисло-солодка з ледь відчутною гіркотою. Усередині кожної ягоди знаходиться декілька гірких і неїстівних насіннячок у кількості до 3 штук.
Плодоносить пітангі двічі на рік: квітень-травень і вересень-листопад.
Історія
Пітангі має цілий ряд назв, одне з яких - Євгенія. Його рослина отримала для увічнення імені надзвичайно щасливого принца Австрії і за сумісництвом полководця Євгена Савойського, приклад для наслідування з якого брав сам Наполеон. Саме Євген подарував Європі у 18 столітті ці ягоди.
Особливість назви
Рослина має кілька назв. Її називають бразильською вишнею, Євгенією одноквітковою.
Суринамську вишню частіше називають пітангі (в перекладі означає «червона») - цю назву їй дали люди, що належать до індіанських племен.
Цікаві факти
Незважаючи на те, що суринамська вишня є поширеною у Бразилії, росте вона переважно у дикому вигляді, а придбати плоди можна лише за значну суму. Все пояснюється великою трудомісткістю процесу збору ягід пітангі, оскільки ростуть вони по одній штуці розміром з велику виноградину.
Транспортування взагалі неможливе через дуже тонку, ніжну шкірку і соковиту м'якоть. Перевозити ягоди можна тільки у замороженому вигляді, але смакові якості після цього значно погіршуються, хоча вітамінна цінність не змінюється.
Визначити, чи доспіли ягоди, не складе труднощів. Зелена пітангі ніколи не відокремиться від плодоніжки самостійно. Ще одна ознака - недостиглі ягоди пахнуть ялиною, кисло-гіркі на смак.
Батьківщина і де росте
Рослина віддає перевагу сухому клімату, непогано переносить легкі заморозки і короткочасні посухи. Окультурена суринамська вишня росте на будь-якому континенті з відповідним кліматом (Венесуела, Центральна Америка, Індія, Філіппіни). Батьківщиною рослини вважаються Суринам, Гайана, Бразилія, Французька Гвінея, Парагвай, Уругвай.
Застосування
Завдяки тому, що до складу ягід входить безліч вітамінів і мінеральних речовин, їх вважають лікувальними. Настоянки і відвари з них зміцнюють імунітет, тонізують організм, допомагають побороти застуду та вірусні захворювання.
З м'якоті ягід готують смачні джеми, варення, компоти і начинки для різних кондитерських виробів. Також вони придатні для виготовлення вина і оцту.
Існує секрет позбавлення від гіркоти, яка характерна для плодів пітангі: їх треба засипати цукром, перемішати і залишити у холодильнику на кілька годин.
Людям з підвищеною кислотністю та іншими запальними процесами в області шлунково-кишкового тракту вживати плоди пітангі не рекомендують.
Завдяки високим декоративним якостям дерева суринамської вишні активно використовують в ландшафтному дизайні.
Автор: Концева Вікторія
Поки немає коментарів. Будьте першим!