Виноград

Виноград - плодова ліана родини Виноградових, з дуже смачними і неймовірно корисними плодами.

Виноград: ботанічний опис

Виноград - декоративний і плодовий, дерев'янистий, в'юнкий чагарник з довгим, міцним стеблом (лозою), який кріпиться до опори за допомогою невеликих, чіпких «вусиків». Молоді пагони покриті тонкою, гладкою, жовтувато-зеленою або червонувато-зеленою корою, яка з віком стає глибоко-борознистою і змінює свій колір на коричневий.

Трьох або п'ятилопатеві, темно-зелені, черешкові листя розташовуються в черговому порядку. Вони мають цілісний край, трохи закруглену або гостру вершину і серцеподібну основу. Восени забарвлення листя стає червоним, жовтим або помаранчевим.

У період цвітіння на рослині з'являються дуже дрібні, непоказні квіточки, зібрані в складні гроноподібні або волотисті суцвіття. Залежно від виду вони можуть бути однодомними або дводомними.

У серпні на рослині починають дозрівати плоди - кулясті або яйцевидні соковиті ягоди, фіолетового, червоного, бузкового, жовтого або зеленувато-жовтого кольору, зібрані в пухкі грона. Під тонкою шкіркою ховається дуже соковита кисло-солодка м'якоть і досить дрібні, ромбовидні, сірувато-білі насіння. У ягодах деяких культурних сортів винограду (кишмиш, наприклад) насіння повністю відсутнє.

Коренева система змішаного типу. Вона складається з потужного стержнеподібного кореня і безлічі поверхневих придаткових коренів.

Історія винограду

Виноград - дуже древня плодова культура, яку вирощували ще в Стародавньому Єгипті і Стародавній Греції. Перші згадки про рослину датуються ще 17 століттям до нашої ери. Опис винограду і його корисних властивостей можна знайти в працях знаних грецьких лікарів - Гіппократа, Теофраста і Діоскаріда. У Стародавньому Римі навіть існував свій бог виноградної лози і вина - Вакх.

Ботанічний опис роду було написано найвідомішим ботаніком 18 століття - Карлом Ліннеєм у 1753 році.

Виноград: особливості назви

Родова назва чагарника «виноград» запозичене з мови древнього кочового племені готов. Вони назвали місця зростання виноградної лози словом «вейнгардс», що згодом поширилося на назву самої рослини і його плодів. Ця назва була досить складним для сприйняття, тому воно досить швидко трансформувалася в усьому відомий «виноград».

Цікаві факти про виноград

У наш час виноградна лоза дуже рідко живе більше 30-40 років. Однак, так було далеко не завжди. До 1863 року середня тривалість життя рослини була близько 130-150 років. Ситуація докорінно змінилася з появою філоксери - грізного шкідника винограду, через якого мало не загинули всі європейські види лози. Катастрофи вдалося уникнути завдяки підщеп з американських сортів винограду, проте термін життя рослини все ж значно скоротився.

Де росте виноград

Природний ареал винограду займає значні території на всій Північній півкулі. У дикому вигляді рослина досі зустрічається в Європі, Середній і Південно-Східній Азії, в Північній Африці і Північній Америці.

У культурі виноград вирощується практично повсюдно на всій земній кулі.

Використання винограду

Виноград - цінна декоративна і плодова рослина, яку нерідко використовують для озеленення та прикраси садів і невеликих присадибних ділянок. Також він підходить і для контейнерного вирощування. За його допомогою декорують малі архітектурні форми (альтанки, перголи, арки) на ділянці, опорні стіни і паркани.

Плоди винограду - це головний продукт для виготовлення вина, шампанського, бальзамічного оцту і коньяку. Крім того, їх часто використовують в кулінарії для приготування найрізноманітніших десертів, салатів і випічки.