Виноград сорт Лідія

Опис сорту

Лідія - це гібридний сорт, отриманий в результаті схрещування двох сортів винограду - європейського і американського. У сорту Лідія листя округлої форми середнього або великого розміру, які мають зелений колір. Пагони і лоза світло-коричневого відтінку. Кущі Лідії розростаються доволі густо. Вони покриваються невеликими гронами ягід темно-червоного кольору. Лоза, якій забезпечують грамотний догляд, формує досить багато плодоносних пагонів з двома гронами на кожному. Грона винограду конічної форми середньої ваги. Плоди темно-червоні, покриті восковим нальотом, який надає їм легкого рожево-бузкового відтінку. Самі ягоди невеликі, круглої форми. Вони мають слизову м'якоть з приємним суничним ароматом.

Плюси і мінуси сорту

Плюси винограду Лідія:

• невибагливість у догляді і стійкість до заморозків і перезволоження ґрунту;
• стабільно високі врожаї;
• легка посадка;
• стійкість до грибкових захворювань;
• висока калорійність і цукристість;
• рослина може самозапилюватися, оскільки на ньому формуються квітки обох статей;
• ягоди, завдяки щільній шкірці, можна без проблем транспортувати;
• з нього готують ароматне варення, адже саме після термообробки плоди набувають особливого смаку.

Мінуси винограду Лідія:

• сильна шкода через схильності філоксери і хлорозу;
• дозрілі ягоди погано тримаються на плодоніжці, що може привести до обпадання під час сильних поривів вітру;
• надмірно швидке зростання цього сорту призводить до зниження врожайності, тому він вимагає регулярних обрізок і пасинкування;
• в м'якоті ягід міститься багато пектину, який в процесі бродіння має властивість перетворюватися в метоніди, небезпечні для людського організму. Це призвело до того, що в кількох країнах цей сорт винограду не використовують для виробництва вина.

Особливості сорту

Для виробництва вина використовують виноград Лідія через наступні його особливості:

• грона цього сорту дуже зручні для переробки, оскільки ягоди легко відділяються від плодоніжок;
• ягоди відмінно зберігаються тривалий час і без проблем підлягають транспортуванню;
• оболонка плодів всередині має дріжджову плівку;
• немає необхідності застосовувати спеціальні стимулятори бродіння;
• м'якоть містить не менше 19% цукру;
• після завершення процесу бродіння виходить натуральний спиртовмісний продукт;
• можна виготовити червоне, темно-рожеве або рожеве вино з міцністю не більше 10-15 градусів;
• вино майже не буває каламутним.

Виноград Лідія має досить високу харчову цінність. Також його ягоди містять велику кількість мінеральних солей калію, які добре впливають на серцево-судинну систему. Завдяки вмісту флавоноїдів, плоди Лідії сприяють очищенню організму від токсинів і шлаків. Ягоди багаті органічними кислотами, мікроелементами і вітамінами, тому вони надають комплексний позитивний вплив на організм. Якщо ж говорити про декоративні властивості, то виноград Лідія можна використовувати для прикраси різних будівель.

Але не дивлячись на всі позитивні моменти, цей сорт винограду викликає побоювання у багатьох європейських виноробів, а в декількох країнах він просто заборонений для виробництва вина .Однак думки медиків з цього приводу розділилися. Хтось вважає виноград шкідливим, інші ж відзначають його користь.

Смак вина

З досвіду виноробів відомо, що виноград Лідія має все необхідне для виробництва домашнього вина (напівсолодкого, десертного, кріпленого). Аромат вина з цього сорту виходить досить різким, без вишуканих ноток. А за смаком - кисло-солодким.

Історія

У винограду Лідія досить цікава історія. Після відкриття Америки був знайдений дикий сорт винограду, який привезли до Європи для проведення селекційних робіт. У процесі з'ясувалося, що сорт стійкий проти різних грибкових захворювань. У той же час всі культурні сорти просто гинули від таких пошкоджень. Селекціонери прийняли рішення прищепити культурні різновиди до коріння завезеного сорту. В результаті з'явився виноградний сорт, який був невибагливим і стійким до грибкових захворювань. Виноград Лідія став швидко завойовувати популярність. Його цінували за високий відсоток цукристості і досить хорошу врожайність. Згодом цей сорт стали використовувати для виробництва напівсолодких і столових вин.

Автор: Дар'я Лиман