1. Енциклопедія
  2. Сад та город
  3. Ягоди
  4. Виноград сорт Лідія

Виноград сорт Лідія

Рейтинг

Опис сорту

Лідія - це гібридний сорт, отриманий в результаті схрещування двох сортів винограду - європейського і американського. У сорту Лідія листя округлої форми середнього або великого розміру, які мають зелений колір. Пагони і лоза світло-коричневого відтінку. Кущі Лідії розростаються доволі густо. Вони покриваються невеликими гронами ягід темно-червоного кольору. Лоза, якій забезпечують грамотний догляд, формує досить багато плодоносних пагонів з двома гронами на кожному. Грона винограду конічної форми середньої ваги. Плоди темно-червоні, покриті восковим нальотом, який надає їм легкого рожево-бузкового відтінку. Самі ягоди невеликі, круглої форми. Вони мають слизову м'якоть з приємним суничним ароматом.

Плюси і мінуси сорту

Плюси винограду Лідія:

  • невибагливість у догляді і стійкість до заморозків і перезволоження ґрунту;
  • стабільно високі врожаї;
  • легка посадка;
  • стійкість до грибкових захворювань;
  • висока калорійність і цукристість;
  • рослина може самозапилюватися, оскільки на ньому формуються квітки обох статей;
  • ягоди, завдяки щільній шкірці, можна без проблем транспортувати;
  • з нього готують ароматне варення, адже саме після термообробки плоди набувають особливого смаку.

Мінуси винограду Лідія:

  • сильна шкода через схильності філоксери і хлорозу;
  • дозрілі ягоди погано тримаються на плодоніжці, що може привести до обпадання під час сильних поривів вітру;
  • надмірно швидке зростання цього сорту призводить до зниження врожайності, тому він вимагає регулярних обрізок і пасинкування;
  • в м'якоті ягід міститься багато пектину, який в процесі бродіння має властивість перетворюватися в метоніди, небезпечні для людського організму. Це призвело до того, що в кількох країнах цей сорт винограду не використовують для виробництва вина.

Особливості сорту

Для виробництва вина використовують виноград Лідія через наступні його особливості:

  • грона цього сорту дуже зручні для переробки, оскільки ягоди легко відділяються від плодоніжок;
  • ягоди відмінно зберігаються тривалий час і без проблем підлягають транспортуванню;
  • оболонка плодів всередині має дріжджову плівку;
  • немає необхідності застосовувати спеціальні стимулятори бродіння;
  • м'якоть містить не менше 19% цукру;
  • після завершення процесу бродіння виходить натуральний спиртовмісний продукт;
  • можна виготовити червоне, темно-рожеве або рожеве вино з міцністю не більше 10-15 градусів;
  • вино майже не буває каламутним.

Виноград Лідія має досить високу харчову цінність. Також його ягоди містять велику кількість мінеральних солей калію, які добре впливають на серцево-судинну систему. Завдяки вмісту флавоноїдів, плоди Лідії сприяють очищенню організму від токсинів і шлаків. Ягоди багаті органічними кислотами, мікроелементами і вітамінами, тому вони надають комплексний позитивний вплив на організм. Якщо ж говорити про декоративні властивості, то виноград Лідія можна використовувати для прикраси різних будівель.

Але не дивлячись на всі позитивні моменти, цей сорт винограду викликає побоювання у багатьох європейських виноробів, а в декількох країнах він просто заборонений для виробництва вина .Однак думки медиків з цього приводу розділилися. Хтось вважає виноград шкідливим, інші ж відзначають його користь.

Смак вина

З досвіду виноробів відомо, що виноград Лідія має все необхідне для виробництва домашнього вина (напівсолодкого, десертного, кріпленого). Аромат вина з цього сорту виходить досить різким, без вишуканих ноток. А за смаком - кисло-солодким.

Історія

У винограду Лідія досить цікава історія. Після відкриття Америки був знайдений дикий сорт винограду, який привезли до Європи для проведення селекційних робіт. У процесі з'ясувалося, що сорт стійкий проти різних грибкових захворювань. У той же час всі культурні сорти просто гинули від таких пошкоджень. Селекціонери прийняли рішення прищепити культурні різновиди до коріння завезеного сорту. В результаті з'явився виноградний сорт, який був невибагливим і стійким до грибкових захворювань. Виноград Лідія став швидко завойовувати популярність. Його цінували за високий відсоток цукристості і досить хорошу врожайність. Згодом цей сорт стали використовувати для виробництва напівсолодких і столових вин.


Автор: Дар'я Лиман



Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Рейтинг
Коментарі

Действительно история этого сорта винограда уходит далеко в прошлое, но свои вкусовые качества у винограда по-прежнему замечательные. Мы из него готовим вкусное и ароматное варенье и с особым удовольствием пьем домашнее вино.

0 Відповісти Написати
Ботанічний опис
Период цветения
май, июнь
Цвет листьев
зеленый
Листья
заостренные, мелкозубчатые, опушенная нижняя часть
Цветки
обоеполые
Плод
ягода
Корни
глубокие
Продолжительность жизни
многолетнее
Цвет коры
коричневый
Цвет цветка
зеленый, зеленовато-желтый
Форма цветка
округлая
Направление роста
цепляющиеся, вьющиеся
Период плодоношения
сентябрь, октябрь
Форма плода
округлая
Цвет плода
темно-красный
Срок созревания
поздний
Цвет мякоти плода
красный
Форма семян
продолговатая
Осенняя окраска листьев
зеленый
Цвет веточки
коричневый
Форма листьев
овальные
Сорти та гібриди
Актуальне за темою