Виноград сорт Мерло

Опис сорту

Кущі винограду Мерло бувають середні або високі. Жовто-коричневого відтінку пагони покриті темнішими вузлами. Округлі листя середнього розміру мають темно-зелене забарвлення з легким бронзовим відливом. Восени вони набувають жовтого відтінку з невеликими вкрапленнями червоного. Квітки у Мерло двополі, що гарантує досить високий рівень врожайності. Конічної форми грона можуть досягати ваги до 150 г. Округлі плоди середнього розміру мають чорний колір і покриті щільним восковим нальотом синього відтінку. Ягоди мають соковиту м'якоть з присмаком пасльону і прозорим соком.

Термін дозрівання винограду Мерло залежить від того, який тип вина з нього планують виготовляти. Ягоди, які використовуються для столових вин, повинні дозрівати не більше 153 днів. 

А плодам для десертних вин потрібно провести на кущі не менше 164 днів. Як правило, урожай починають збирати наприкінці вересня або в першій половині жовтня.

Плюси і мінуси

Плюси:

• вино має дуже насичений смак;
• плоди дозрівають відносно швидко;
• сорт відмінно протистоїть грибковим захворюванням і посусі;
• добре переносить низькі температури;
• саджанці винограду вкорінюються досить швидко.

Мінуси:

• високий рівень чутливості до оїдіуму;
• при неправильному догляді можливо горошення ягід.

Корисні властивості

У плодах винограду Мерло міститься велика кількість мінералів і вітамінів. Рекомендують його при проблемах з ниркам, а також при захворюваннях серцево-судинної системи. Кальцій, що входить до складу винограду, допомагає впоратися з випаданням волосся і з проблемами кісток. А магній позитивно впливає на нервову систему. Зустрічається у деяких людей і індивідуальна непереносимість даного сорту.

Історія

Батьківщиною винограду Мерло прийнято вважати виноградники в провінції Бордо. Вченими було встановлено, що цей сорт утворився в результаті схрещування Каберне Фран і Мадлен Нуар де Шарант. У перекладі з французької слово «мерло» означає «чорний дрізд». Сорт отримав цю назву за насичений чорний колір ягід.

Смак вина

Вино з винограду Мерло прийнято вважати жіночим. Воно здатне згладити різкість інших сортів вина, тому його нерідко використовують для купажування. В результаті виходить напій з легким ароматом і багатим букетом. Смак вина залежить від регіону, де був вирощений виноград. З ягід, вирощених в місцевості з теплим кліматом, виходить напій з насиченим смаком. Якщо виноград ріс в прохолодних регіонах, то вино набуває делікатного і тонкого смаку. А занадто спекотні кліматичні умови призводять до того, що напій стає занадто нудотним.

Основні ноти вина Мерло малина, ожина і слива. Якщо ж напій витримувався в дубових бочках, то він набуває присмаку тютюну, кави, диму, гіркого шоколаду, перцю і трюфелів.

Автор: Дар'я Лиман