Королева сыров, один из самых вкусных итальянских сыров - Моцарелла! Нежная, влажная, с приятным послевкусьем. Этот сыр многие хозяйки готовят даже дома, ведь он его рецепт совсем не сложный.
Калье, специальный технологический термин для ферментированного сгустка молока. Калье нарезают определенным размером, в зависимости от изготавливаемого сыра. Походить на маленькие жемчужинки...
Щуп сыроделу нужен чтоб проверить рост плесени внутри сырной головы, или степень зрелости в не плесневых сырах, а также чтобы оценить вкус и аромат сыра. Получая пробу сыра, сыровар определяет...
Основная обработка почвы зависит от предшествующей культуры. Основную вспашку следует проводить осенью на глубину 25-30 см, а рядом с вспашкой следует проводить и основную подкормку. Вспашка...
Кукурузная мука также нашла своё применение и в садоводстве. Для многих садоводов и огородников большую проблему представляют слизни, которые могут нанести непоправимый вред урожаю на участке....
Кукуруза обыкновенная, Zea mays L. - однолетнее травянистое растение семейства злаковых. Культивируется в южной и средней полосах России, Белоруссии, на Украине.Лекарственным сырьем являются...
Кукурудза. Кукурудза займає дуже важливе місце в економіці. З кукурудзи можна приготувати велику кількість різних страв, напоїв. Цей продукт є дуже цінним і в деяких країнах це основний продукт...
В потреблении человеком кукурузное зерно используется для приготовления хлеба, а его качество улучшается добавлением пшеничной муки, затем для приготовления каши (поленты) и попкорна. Его едят...
После приготовления все сыры практически на один вкус. Сыр сыром делает вызревание, а точнее аффинаж. Это целая наука, как придать сыру определенные вкусоароматические качества. В ее основе камера...
Сливочный сыр прекрасто подойдет для салатов, десертов и просто на тост к завтраку! Готовлю его очень просто! Кефир заморозить в морозилке ( можно заморозить в поллитровых пакетоах не...
Сыр Германии. Дорблю. Достаточно популярный сыр по всему миру. В Германии его начали изготавливать не так уж и давно. Первый сыр был выставлен на продажу в девяностых годах. Сыр относят к...