Іриси японські представляють собою щільний кущ з тонкого загостреного листя смарагдового кольору, з пишними великими квітками від білого до бузкового кольору. Більшість сортів виведена японськими і російськими селекціонерами.
Через невибагливість і популярність шток-троянди, на базі деяких видів було вироблено велику кількість сортів, які мають різне забарвлення квітів і текстуру пелюсток.