Как избежать повреждения овощей этиленом? Классификация овощей по температуре и влажности хранения
Было установлено, что, сохраняя овощи при несоответствующей температуре, на каждые 10⁰C, превышающих оптимальную, это удваивает и даже утраивает значение дыхания. Каждый вид имеет свое значение...