Слива - це рослина, що відноситься до підрод Мигдальних і роду Сливи. Дерево може сягати висоти до 5 метрів. Листя з довгастою пластинкою та загостреними верхівкою та основою, зубчасті по краю. Квітки білі чи рожеві мають 5 пелюсток. Плід сливи - щільна кістянка з досить великою кісточкою, може мати різне забарвлення. Тривалість життя сливи від 13 до 65 років. З одного дерева можна зібрати близько 30 кг плодів. Плоди встигають не відразу всі, а десь упродовж місяця.
Різновид сливи
Якщо говорити про різновиди сливи, то прийнято виділяти понад 400 різних видів та сортів. Але найпоширенішими можна вважати такі види:
- Слива домашня
- Слива китайська
- Слива корейська
- Слива колюча
- Слива вишньоподібна
- Слива Пісарді
- Слива Уссурійська
- Слива канадська
- Слива Цистена
- Слива російська
Всі сорти сливи можна розділити на 3 групи:
- Кулінарні – сорти слив, які використовують для приготування різноманітних страв (джем, варення, повидло, соус, соки, компоти, вино тощо)
- Десертні – сорти слив, які використовують для споживання у свіжому вигляді.
- Універсальні – ці сорти використовують і для їжі у свіжому вигляді та для приготування страв.
За періодом дозрівання всі сорти слив поділяються на такі види:
- Скороплідні – збирання врожаю вже в середині липня («Кооперативна», «Липнева», «Рекорд», «Золота куля»)
- Ранні – порадує плодами з перших днів серпня («Червона куля», «Зарічна рання», «Оленка», «Ренклод ранній», «Чачакська»).
- Середньостиглі – збирання врожаю припадає на середину серпня («Машенька», «Сувенір Сходу», «Пам'ять Вавилову»).
- Пізньостиглі – плодоносять з кінця серпня («Світлана», «Приморська рясна», «Богатирська», «Президент»)
- Дуже пізні – сюди можна віднести сорт «Канадський візіон», який починає плодоносити лише після 10-15 вересня.
Показниками найкращих сортів є:
- високі показники врожаю;
- розмір та маса плодів;
- час дозрівання;
- морозостійкість;
- вибагливість рослини;
- стійкість до хвороб;
- як легко відокремлюється м'якоть сливи від кісточки;
- легкість у транспортуванні плодів.
Застосування сливи
Кулінарія
Слива- це не тільки смачний і соковитий фрукт, але ще він і надзвичайно корисний. Плоди можна їсти як у свіжому вигляді, так і в переробленому - пастилу, джем, сік, варення, сухофрукти (чорнослив) і навіть вино. Важливим є те, що при термічній обробці слива не втрачає своїх корисних якостей. А корисних вітамінів та мікроелементів у сливі достатньо.
Склад плоду сливи:
- Вітаміни групи В, особливо вітамін В3 (нікотинова кислота), вітамін РР, аскорбінова кислота, ретинол, рибофлавін, тіамін та фолієва кислота.
- Клітковина, зола, крохмаль, моно- та дисахариди, а також органічні кислоти.
- Калій, кремній, марганець, мідь, кальцій, цинк, йод, залізо, фосфор, фтор, хром.
- Сливу незважаючи на свої багаті корисні властивості, є малокалорійним продуктом. На 100 г продукту - всього 43 Ккал.
Медицина
Вживання сливи може допомогти у лікуванні таких захворювань:
- Гіпертонія.
- Туберкульоз.
- Низька імунна система.
- Запалення легенів.
- Проблеми шлунково-кишкового тракту.
- Захворювання сечовивідних шляхів.
- Атеросклероз.
- Холецистит.
- Стоматит.
- Зайва вага.
- Порушення гормонального фону.
- Зашлакованість організму.
Крім того відвар з листя сливи має відмінну ранозагоювальну властивість і використовується при виразках, ранах і порізах.
Але людям із наступними захворюваннями необхідно утриматися від надмірного вживання цього фрукта:
- Діарея.
- Підвищена кислотність шлунка.
- Ревматизм.
- Цукровий діабет.
- Болі у кишечнику.
- Виразка шлунку.
- Алергія на цей фрукт.
Також з обережністю сливу потрібно вводити в дитяче меню, щоб не виникло подразнення шлунка.
Косметологія
У косметології прийнято використовувати м'якоть та сік сливи. Маска зі сливи має хороший ефект, що омолоджує, і надасть шкірі пружність. Навіть у домашніх умовах можна приготувати самому таку маску та побалувати шкіру свого обличчя.
Топ 10 цікавих фактів про сливу
- Слива дуже корисна здоров'ю людини.
- Нормалізує рівень холестерину.
- Сливи у свіжому вигляді можуть збити підвищену температуру тіла.
- Слива - вологолюбна рослина, але болотистих місць не переносить.
- Плоди мають різне забарвлення.
- Слива не відноситься до дерев-довгожителям.
- Якщо регулярно вживати сливу в їжу, можна запобігти раковим захворюванням.
- Поряд зі сливою не можна садити пасльонові, оскільки вони приваблюють грибок, який є згубним для сливи.
- Сливи – відмінне проносне.
- У природі дикої сливи не існує.
Ренклод - мои любимые!!!