1. Енциклопедія
  2. Сад та город
  3. Фрукти
  4. Слива

Слива

Рейтинг

Слива - це рослина, що відноситься до підрод Мигдальних і роду Сливи. Дерево може сягати висоти до 5 метрів. Листя з довгастою пластинкою та загостреними верхівкою та основою, зубчасті по краю. Квітки білі чи рожеві мають 5 пелюсток. Плід сливи - щільна кістянка з досить великою кісточкою, може мати різне забарвлення. Тривалість життя сливи від 13 до 65 років. З одного дерева можна зібрати близько 30 кг плодів. Плоди встигають не відразу всі, а десь упродовж місяця.

Різновид сливи

Якщо говорити про різновиди сливи, то прийнято виділяти понад 400 різних видів та сортів. Але найпоширенішими можна вважати такі види:

  •    Слива домашня
  •    Слива китайська
  •    Слива корейська
  •    Слива колюча
  •    Слива вишньоподібна
  •    Слива Пісарді
  •    Слива Уссурійська
  •    Слива канадська
  •    Слива Цистена
  •    Слива російська

Всі сорти сливи можна розділити на 3 групи:

  1.    Кулінарні – сорти слив, які використовують для приготування різноманітних страв (джем, варення, повидло, соус, соки, компоти, вино тощо)
  2.    Десертні – сорти слив, які використовують для споживання у свіжому вигляді.
  3.    Універсальні – ці сорти використовують і для їжі у свіжому вигляді та для приготування страв.

За періодом дозрівання всі сорти слив поділяються на такі види:

  •    Скороплідні – збирання врожаю вже в середині липня («Кооперативна», «Липнева», «Рекорд», «Золота куля»)
  •    Ранні – порадує плодами з перших днів серпня («Червона куля», «Зарічна рання», «Оленка», «Ренклод ранній», «Чачакська»).
  •    Середньостиглі – збирання врожаю припадає на середину серпня («Машенька», «Сувенір Сходу», «Пам'ять Вавилову»).
  •    Пізньостиглі – плодоносять з кінця серпня («Світлана», «Приморська рясна», «Богатирська», «Президент»)
  •    Дуже пізні – сюди можна віднести сорт «Канадський візіон», який починає плодоносити лише після 10-15 вересня.

Показниками найкращих сортів є:

  •    високі показники врожаю;
  •    розмір та маса плодів;
  •    час дозрівання;
  •    морозостійкість;
  •    вибагливість рослини;
  •    стійкість до хвороб;
  •    як легко відокремлюється м'якоть сливи від кісточки;
  •    легкість у транспортуванні плодів.

Застосування сливи

Кулінарія

Слива- це не тільки смачний і соковитий фрукт, але ще він і надзвичайно корисний. Плоди можна їсти як у свіжому вигляді, так і в переробленому - пастилу, джем, сік, варення, сухофрукти (чорнослив) і навіть вино. Важливим є те, що при термічній обробці слива не втрачає своїх корисних якостей. А корисних вітамінів та мікроелементів у сливі достатньо.

Склад плоду сливи:

  • Вітаміни групи В, особливо вітамін В3 (нікотинова кислота), вітамін РР, аскорбінова кислота, ретинол, рибофлавін, тіамін та фолієва кислота.
  • Клітковина, зола, крохмаль, моно- та дисахариди, а також органічні кислоти.
  • Калій, кремній, марганець, мідь, кальцій, цинк, йод, залізо, фосфор, фтор, хром.
  • Сливу незважаючи на свої багаті корисні властивості, є малокалорійним продуктом. На 100 г продукту - всього 43 Ккал.

Медицина

Вживання сливи може допомогти у лікуванні таких захворювань:

  • Гіпертонія.
  • Туберкульоз.
  • Низька імунна система.
  • Запалення легенів.
  • Проблеми шлунково-кишкового тракту.
  • Захворювання сечовивідних шляхів.
  • Атеросклероз.
  • Холецистит.
  • Стоматит.
  • Зайва вага.
  • Порушення гормонального фону.
  • Зашлакованість організму.
Крім того відвар з листя сливи має відмінну ранозагоювальну властивість і використовується при виразках, ранах і порізах.

Але людям із наступними захворюваннями необхідно утриматися від надмірного вживання цього фрукта:

  • Діарея.
  • Підвищена кислотність шлунка.
  • Ревматизм.
  • Цукровий діабет.
  • Болі у кишечнику.
  • Виразка шлунку.
  • Алергія на цей фрукт.

Також з обережністю сливу потрібно вводити в дитяче меню, щоб не виникло подразнення шлунка.

Косметологія

У косметології прийнято використовувати м'якоть та сік сливи. Маска зі сливи має хороший ефект, що омолоджує, і надасть шкірі пружність. Навіть у домашніх умовах можна приготувати самому таку маску та побалувати шкіру свого обличчя.

Топ 10 цікавих фактів про сливу

  • Слива дуже корисна здоров'ю людини.
  • Нормалізує рівень холестерину.
  • Сливи у свіжому вигляді можуть збити підвищену температуру тіла.
  • Слива - вологолюбна рослина, але болотистих місць не переносить.
  • Плоди мають різне забарвлення.
  • Слива не відноситься до дерев-довгожителям.
  • Якщо регулярно вживати сливу в їжу, можна запобігти раковим захворюванням.
  • Поряд зі сливою не можна садити пасльонові, оскільки вони приваблюють грибок, який є згубним для сливи.
  • Сливи – відмінне проносне.
  • У природі дикої сливи не існує.
Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Рейтинг
Коментарі

Ренклод - мои любимые!!!

1 Відповісти Написати

Семена сливы ядовиты, кстати, вернее, некстати :)

1 Відповісти Написати
Харчова цінність
Вода, г
86.3
Пищевые волокна, г
1.5
Органические кислоты, г
1
Углеводы, г
9.6
Жиры, г
0.3
Белки, г
0.8
Калорийность, кКал
49
Йод, мг
4
Витамин С, мг
10
Железо, мг
0.5
Фосфор, мг
20
Сера, мг
6
Натрий, мг
18
Магний, мг
9
Кремний, мг
4
Кальций, мг
20
Калий, мг
214
Витамин РР, мг
0.7
Витамин Е, мг
0.6
Витамин В9, мг
1.5
Витамин B6, мг
0.08
Хлор, мг
1
Витамин B5, мг
0.15
Витамин B2 ,мг
0.04
Витамин B1 (тиамин), мг
0.06
Зола, г
0.5
Витамин А, РЭ, мг
17
Ботанічний опис
Форма плода
округлая
Вкус плода
сладкий, сочный
Цвет плода
желтый, синий
Продолжительность жизни
многолетнее
Высота, м
5-15
Цвет листьев
зеленый
Вес плода, г
20-70
Размер плода (диаметр), см
2.5-3
Направление роста
прямостоячий
Период плодоношения
июнь, июль, август
Период цветения
май, июнь
Цвет коры
коричневый
Плод
мясистый, сочный
Сорти та гібриди
Актуальне за темою