Яблуня

Опис яблуні та цікаві про неї факти

Яблуня - це багаторічне дерево, яке відноситься до сімейства рожевих, до 15 метрів заввишки. Дерево має стовбур і крону, що складається з гілок (скелетні, напівскелетні, що формують, обростають). Квіткові бруньки починають закладатися протягом літа-осені, а цвітуть – навесні. Залежно від того, коли цвіте дерево, всі сорти поділяють на ранні, середні та пізні. Більшість яблунь запилюються перехресно, потребують запилення яблунь іншого сорту. Після того, як дерево відцвітає, опадають зав'язі, а ті, що залишаються, формують урожай.

Різною буває скороплідність яблунь, тобто терміни плодоношення тривалість вегетаційного періоду. Залежно від цього, яблуні є скоростиглі, середньостиглі та пізньостиглі. Коренева система має горизонтальне і вертикальне коріння, яке знаходиться глибоко в грунті. Листя дерева яйцеподібні або округлі, рівні або із зубчиками на краях, зеленого кольору. Квітки великих розмірів, мають п'ять пелюсток, зібрані в парасольку, що складається з 12 квіточок. Плоди яблуні – округлі, плоскі, довгі або формі конуса яблука. Яблука в залежності від сорту бувають дрібними, середніх розмірів та великими зеленого, жовтого чи червоного кольору.

Яблуня дуже стійка до холодів і сильних морозів, вона здатна пережити до 50С нижче нуля. Але така особливість притаманна не всім сортам, зимостійкість залежить від регіону вирощування, сорту, віку яблуні тощо. Незважаючи на стійкість дерева до холодів, корінь може пошкодитися при -15⁰С, тому дуже важливо підготувати та захистити дерево до зими. Найкраще дерево росте і плодоносить на легкому та родючому грунті, де на велику глибину залягають ґрунтові води. Найчастіше ґрунт для яблунь удобрюють Malus , які потім використовують як зелене добриво. Важливо пам'ятати, що ґрунт у садах із яблунями на клоновій підщепі потрібно обробляти на 5 см менше, т.к. корінь знаходиться вище. Яблуня потребує регулярного поливу, при чому потрібно враховувати стан ґрунту, особливості клімату та умови регіону вирощування.

Чому дерево називається «яблунею»?

У старослов'янській мові дерево називали «аблонь», але потім тверде «а» стали вимовляти як «я» і назва змінилася на «яблунь». Така сама назва збереглася в Чехії та Польщі. Цікаво, що болгари не розрізняють слова "яблуня" та "яблуко" і називають просто "яблука". На думку лінгвістів, корінь назви перейняли у кельтів, які називали дерево «абла», або у німців – «апля» (німецькою яблуко звучить як «апфель»).

Походження яблуні та яблук

Історія яблук дуже неоднозначна, дехто вважає, що про яблука було відомо ще в античні часи. Про них почали говорити після того, як розкопали стару озерну стоянку та виявили залишки яблук карликової яблуні. Є ще одна популярніша версія: батьківщиною яблук вважають Казахстан, де вони зростали біля КНР. Вчені раніше стверджували, що яблуня з'явилася завдяки схрещуванню сортів родючих дерев, але після низки досліджень встановили, що це дерево самостійне і раніше зростало на висоті понад 2 тис. метрів.

Спочатку розповсюджувачами яблук були тварини, які ними харчувалися, а насіння викидали. Після культивування яблук, їх продажу та обміну фрукти стали популярними і в сусідніх країнах. Згодом яблука потрапили і до європейських країн.

Деякі вчені вважають, що яблуні з'явилися до людини. За однією з легенд фрукт було створено третій день створення світу. Люди стали використовувати плоди дерева близько 5 тис. тому, що доведено розкопками, за яких знайшли залишки яблук. У стародавній Греції яблуня була популярною як плодове дерево. Тут першою яблунею, що росте, була яблуня лісова.

Ще в давнину почали щеплювати плодові дерева підщерою живця культурного сорту. Відомий ботанік Стародавню Грецію Теофраст писав про два сорти дерева – ранній і пізній. До нас дійшли деякі зображення фруктів на пам'ятниках, які вціліли з давніх-давен Єгипту.

Народи Кавказу та Азії вирощували і культивували яблуню ще з давніх-давен, в Європі вона стала відомою з Х століття, куди потрапила з Візантії. З того моменту, як яблуня потрапила до Європи, сформувався новий вид, який ботаніки назвали домашньою яблунею. Це дикоросла яблуня, низькоросла, яка росла у лісах Європи.

На території Русі яблуня набирала популярності дуже повільно. В результаті розкопок у Новгороді знайшли насіння яблук та одне яблуко. Яблуня стала дуже популярною після того, як Юрій Долгорукий наказав посадити біля садиби сад, де вирощували б яблуні та груші. Іноземці, що приїжджали до Москви, високо оцінювали російські сади та плоди дерева.

Російський агроном А. Т. Болотов наприкінці 18 століття виростив сад яблунь, груш та інших плодових дерев у Тульській губернії. Спочатку це було дуже складною роботою йому, т.к. у відсутності досвіду і грунтувався на літературі. Болотов написав свою книгу, де описав близько шестисот сортів.

На сьогоднішній день в регіонах з помірним кліматом, де найбільш поширена яблуня, існує близько 10 тис. сортів, які відрізняються за скоростиглістю, розмірами плодів, їх кольором та смаком м'якоті.

Цікаві факти про яблуню та яблука

1. Батьківщиною яблуні вважається Казахстан, столицею якого є Алма-Ати (Алмати), що у перекладі звучить як батько яблук. У місті навіть установили пам'ятник фрукту на горі Кок-Тюбе.
2. Подейкують, щоб яблуня якимось чином пов'язана з Аполлон. Такі чутки викликані швидше за все тим, що англійське найменування фрукта звучить "apple", походить від імені Аполлон.
3. Кожного разу чув словосполучення «райські яблучка». У Стародавній Русі на багатьох картинах малювали райський сад яблунь. І саме цей плід вважався забороненим, якого одного разу спробували Адам і Єва.
4. За словами археологів, яблуня є першим деревом, яке окультурило наші предки понад 5 тис. років до приходу нової ери.
5. Ще далекого 1647 року Петро Стювесант посадив дерево, яке загинуло й до сьогодні. Більш того, яблуня досі щороку приносить плоди.
6. Яблуню можна назвати лідером плодових дерев. У Росії її квітучий сад яблунь – символ. Хоча лідером із виробництва яблунь є Китай, після нього – США. Популярна яблуня і в штаті Мічіган: квітка дерева – символ штату.
7. На сьогоднішній день у світі існує близько 7 тис. сортів яблунь, кількість яких збільшується з кожним роком, адже селекціонери не припиняють працювати над виведенням якісних сортів яблук. Але придатними для продажу лише близько сотні сортів, решта використовують з іншою метою.
8. Територія всіх садів яблунь, що є у світі, займає близько п'яти мільйонів гектарів.
9. Яблуко Антонівка символізує Курськ, через це у центрі міста у 2004 році поставили плоду пам'ятник, висота якого сягає двох метрів. Творцем пам'ятника є В'ячеслав Кликов.
10. У висоту яблуня може досягати близько 15 метрів, але для того, щоб процес збирання врожаю був легшим і зручнішим, селекціонери вивели низькі яблуні, які називаються карликовими. Їхня висота складає всього два метри. Яблука можуть бути як маленького, і великого розміру.
11. Цікавим є той факт, що яблука не тонуть у воді, бо на ¼ вони складаються з повітря.
12. Яблука - дуже корисні фрукти, але більшість їх корисних речовин знаходяться не в м'якоті, а в шкірці. Тому, якщо зрізати шкірку – яблуко позбавляється практично всіх вітамінів та корисних мікроелементів.
13. Іноді у світі проводять досить цікаві та незвичайні конкурси, наприклад, конкурс на зрізання шкірки яблука. Переможницею є Катя Мадісон, мешканка Нью-Йорка. Рекорд нею був побитий ще 1976 року, який ще ніхто не зміг перевершити.
14. У фруктах є пектин та клітковина, які здатні знизити рівень холестерину в крові. Завдяки цій властивості яблука можуть покращити роботу серця та судин, попередити ризик смерті через інфаркт або інсульт. На Русі люди назвали цей фрукт молодільным, а Англії вважають, що, якщо з'їсти пару яблук щодня, можна відвідувати лікаря.
15. Медики стверджують, що яблука зеленого кольору роблять зуби та ясна міцнішими, жовтого кольору – підвищують імунітет, червоного – покращують роботу серця.
16. У щоденному раціоні людини повинні бути присутніми харчові волокна, які покращать травлення. Ця доза міститься у двох яблуках. Але при цьому яблука не можна вживати при гастриті та виразці.
17. Великим складом вітамінів можуть похвалитися незрілі яблука зеленого кольору. Відразу, як яблука встигають і змінюються у кольорі, вітамінів стає менше.
18. Дуже корисним є яблуко, що швидко темніє. Це свідчить про його високу якість. Цей плід багатий на корисні вітаміни і мікроелементи, і при цьому в його складі немає шкідливих речовин.
19. Емма Карп Лундстрем відтворила роботу Флоріса Франса, використовуючи яблука. Полотно для картини дуже велике, його площа становить 104 кв. м. та важить чотири тонни. Щоб втілити свою ідею в життя та відтворити картину, художниця використала 35 тисяч яблук 9 сортів різного кольору.
20. Друїди стверджують, що яблуня опікується тим, хто народився з 23 грудня по 1 січня або з 25 червня по 4 липня. Такі люди ніжні, романтичні і вміють любити.