Применение шафрана в кулинарии!
Каждый хороший шеф-повар осознает ценность шафрана и знает, что он может обмануть глаз, но не вкус. Вот почему важно покупать шафран в виде высушенных волокон, а не порошка, который может быть...
Почему шафран считается самойдорогой специей?
Шафран известен как самая дорогая пряность в мире. Короткий сезон цветет - всего три недели в год, а также кропотливый сбор и производственный процесс делают его дороже чем другие специи. С каждой...
Як визначити якість шафрану? Категорії якості!
При визначенні якості шафрану найважливішим є його здатність фарбувати посуд. Посилена здатність виділяти колір також означає кращу якість спецій. Іспанський шафран традиційно поділяють на чотири...
Застосування шафрану в кулінарії!
Кожен хороший шеф-кухар усвідомлює цінність шафрану і знає, що він може обдурити око, але не смак. Ось чому важливо купувати шафран у вигляді висушених волокон, а не порошку, який може бути...
Шафран - найдорожча, але і найбільш затребувана пряність у світі
Цвіте ця рослина раз на рік, а цвітіння триває до 20 днів. Один грам шафрану найвищої якості коштує 65 доларів. Збирачі вручну відокремлюють верхівки суцвіть, які потім сушать і подрібнюють. На...
Почему не стоит увлекаться сбором ландышей и дикого шафрана?
Ландыш (Convallaria majalis) привлекательна не только благодаря цветам, но и листьям. Часто он украшает приусадебные участки и сады. Также его используют для украшения внутренних помещений. Ландыш...
Які види культу, придатні до посівного посіву, призначені для сидерації?
Види, придатні до посівного посіву, призначені для зеленого гною (сидерація): Кормовий ріпак (Brassica campestris) Кормовий ріпак - це схрещування між озимим ріпаком та китайською капустою. Ріпак...
Шафран - самая дорогая, но и самая востребованная пряность в мире
Цветет это растение раз в год, а цветение продолжается до 20 дней. Один грамм шафрана высокого качества стоит 65 долларов. Сборщики вручную отделяют верхушки соцветий, которые затем сушат и...
Как определить качество шафрана? Категории качества!
При определении качества шафрана важным является его способность красить посуду. Усиленная способность выделять цвет также означает лучшее качество специй. Испанский шафран традиционно разделяют...
Як вирощувати та використовувати латук посівний та шпинат?
Латук посівний Латук посівний бета-каротин, вітаміни В1, В2, В6, С і К, а також мінерали фосфор, кальцій, калій, магній, натрій, залізо та мідь. Містить лікувальний молочний сік. Вважається, що...
Чому не слід захоплюватись збором конвалії та дикого шафрану?
Конвалія звичайна Конвалія (Convallaria majalis) приваблива не тільки завдяки квітам, але і листю. Часто вона прикрашає присадибні ділянки та сади. Також її використовують для оздоблення...
Осінній посів люцерни! Передпосівні роботи!
Люцерна ( Medicago Sativa ) вважається найдавнішою головною кормовою культурою. Вона використовується для годівлі худоби кількома способами: зелена маса; сінажу; силос; пасовище; сіно; борошно з...