В наше время, когда преобладает «современное» производство продуктов питания, непосредственно направленное на получение прибыли, семейный огород является источником свежих овощей, которые не...
С целью предотвращения возникновения болезней растений, которые передаются через почву, и борьбы с сорняками, на некоторых участках применяют соляризацию и дезинфекцию почвы. Чтобы достичь...
Овощи требуют относительно хорошей, богатой органическими веществами (навозом, компостом) земли, также требуют частого полива или опрыскивания. Известно, что частые поливы и дождевание нарушают...
В годы с большим количеством осадков из-за появления возбудителя антракноза тыквенных (Colletotrichum lagenarium) большая часть лиственной массы, побегов и плодов может полностью погибнуть. Из-за...
Лук-батун, или татарка (Allium fistulosum) - многолетнее растение из семейства луковичных. Это растение выглядит как молодой лук в течение всей жизни, то есть никогда не имеет зрелой луковицы. Она...
Болезнь зеленого увядания (Verticillium albo-atrum) может вызвать серьезные потери овощных растений семейства Solanaceae. В районах, где их выращивали длительное время, особенно в монокультуре,...
Чернослив в домашних условиях приготовить очень просто. Для этого нужны сливы сортов: Венгерка, Ренклод, Чернослив адыгейский или Синяя птица. Фрукты хорошо моются под проточной водой и...
Клубни картофеля собирают в конце лета - августе и сентябре, в то время, когда надземная часть растения - полностью высыхает. Картофель следует вывозить в сухую погоду, чтобы не хранить влажную...
Черная бузина очень похожа на красную. От красной она отличается тем, что ее плод черного цвета и очень вкусный.Красная же бузина имеет горькие плоды, но она достаточно питательная, поскольку...
Ежегодно приход весны ассоциируется у нас с клубникой. Нет такого гурмана, который может устоять перед сладким ароматом красных сочных фруктов, который впервые созревает весной. Кстати, клубника -...
Может храниться в свежем виде в течение зимы Чтобы сохранить базилик свежим в течение зимы, мы можем предложить воспользоваться очень интересным методом. Порежьте бализик на мелкие кусочки и...
Способ термической обработки продуктов : Бланширование! Бланширование это одна из самых минимальных термических обработок. При этом способе термической обработки продукты питания ошпариваются...