Выращивание рассады перца имеет свои особенности. При неправильном уходе или неудачной пересадки стебли растений грубеют и снижается урожайность. Для хорошего урожая сеять его приходится рано до самой высадки обеспечивать рассаде равномерное развитие без стрессов и резкой смене условий. Созревание плодов у перца начинается через 100-150 дней после появления всходов. Рассаду высаживают от 60 до 80 дней. Обычно в марте сеянцы перца выпускают листики и пора высаживать. Но так как весна была холодная мы решили пересадить в мае. Если сеянцы выращивались в торфяных таблетках, то пересадка не составит большого труда. Нужно в грунте сделать углубление по размеру таблетки и аккуратно поместить ее туда.

Если же перцы из семян выращивались в ящике, то при пикировке надо соблюдать осторожность. Грунт в рассаднике нужно хорошо промочить. Извлекать растения удобно небольшой заостренной пластинкой: подструганной палочкой, зубочисткой. "Подкоп" нужно делать на расстоянии 1,5см от стебелька на глубину 2-3см. Если семена проросли рядом, нужно не пытаться разделить, а посадить их вместе, потом более слабый сеянец оборвать у основания.

В грунте пальцем или колышком делаем углубление на 2-3 см, затем осторожно перемещаем туда корни сеянца, стараясь чтобы они равномерно заполнили объесть, и осторожно присыпаем грунтом. Перец не любит заглубления корневой шейки при пересадке, поэтому она должна оставаться вровень с грунтом. Стебель должен занять строго вертикальное положение. Первые поливы после пересадки лучше проводить опрыскиванием, и только после осадки грунта и его закрепления переходить в аккуратный полив из лейки. Перец очень светолюбив и теплолюбив. Оптимальная температура для роста и развития 21-28, при 13 перестает расти.

Перец требователен к влажности почвы, при пересушивании рост приостанавливается, листья и завязи опадают. Весной и летом перец подкармливают раз в две недели, но при избытке азота наращивает зеленую массу, а не плоды.