Тесто для тортильи:

280 г просеянной муки

1 ч. л. разрыхлителя

-130 мл теплой воды

-5 ч. л. оливкового масла

-2 ч. л. соли

Для начинки:

1/2 луковицы

мясной фарш - 400 гр

кукуруза - 100 гр

красная фасоль - 100 гр

несколько очищенных помидор

соль, перец

паприка, тмин

тертый сыр (я использовал чеддер)

Для соуса гуакамоле:

1 авокадо

оливковое масло

лимонный сок

соль, перец

паприка, тмин