Репчатый лук богат белками и аминокислотами, среди которых присутствует метионин+цистеин в количестве 0,02 грамма на 100 грамм овоща. Данная аминокислота способствует укреплению костной ткани и участвует в восстановлении поврежденных тканей в организме. Также метионин+цистеин ускоряет потерю веса при целенаправленном его снижении и принимает участие в выработке другой аминокислоты – креатина.