Душистый перец имеет насыщенный свежий вкус с небольшим жжением и аромат, который сочетает в себе несколько специй корицу, кориандр, черный перец и кардамон. Хранить данную специю лучше в виде горошка, так как в молотом виде специя довольно быстро теряет свой вкус и аромат.