Енергетична цінність і кількість калорій в ріпчастій цибулі мають різні показання, в залежності від способу обробки овоча. У сирому вигляді ріпчасту цибулю найчастіше використовують при приготуванні салатів, а термообробку використовують для приготування піджарки для супів. Ріпчаста цибуля є дуже популярною, її можна знайти в багатьох стравах, тому що майже у всіх випадках даний овоч тільки покращує смакові якості страви. Калорійність ріпчастої цибулі помітно підвищується при запіканні або при смаженні.