Душистый и черный перец имеют явные различия. И, первым делом, нужно сказать о внешнем виде специй. Душистый перец имеет горошины коричневого оттенка, ровной формы и более крупного размера. Если раздавить горошину душистого перца, внутри можно заметить много пустого пространства с двумя семечками. На горошине также без труда можно разглядеть место крепления плода и цветка.