Зелена цибуля - дуже корисний і затребуваний продукт в кулінарії, особливо в літній період, і не дарма, так як всього в 100 грамах цього овоча міститься:

• вітамін А - 200 мкг;

• бета-каротин - 2400 мкг;

• вітамін Е (токоферол) - 1 мг;

• вітамін С - 30 мг;

• вітамін В1 - 0,02 мг;

• вітамін В2 - 0,1 мг.