Перед отправкой белокочанной капусты на хранение на балкон необходимо обеспечить ей теплое место с постоянной плюсовой температурой. Принципы хранения капусты такие же, как и в подвале или в ящиках.



Всегда следует проверять температуру в помещении для хранения капусты и не допускать резкого повышения либо понижения её показателей.  Если температура поднимется выше +6°С, то кочаны начнут терять влагу, что скажется на качестве урожая, который требуется сохранить.