Белокочанную капусту можно сохранить на длительное время, обернув её в бумагу или пищевую пленку. Наилучшим выбором в данном случае станет пекарская бумага, а самым проигрышным – обычная газета. Подготовленные кочаны необходимо обернуть бумагой и поместить в ящики либо на стеллажи таким образом, чтобы обезопасить бумагу от намокания и сырости.

Если при проверке капусты вы обнаружите подмокшую бумагу, необходимо сразу её убрать, удалить подпорченные листья капусты и обернуть кочаны новой бумагой.