При хранении белокочанной капусты, обернутой в пленку, в погребе или подвале, необходимо постоянно проверять кочаны. Пленка должна всегда плотно прилегать к капусте, не допуская пустых участков с воздухом, так как в противном случае появится конденсат, из-за которого капуста быстро начнет портиться.

Если при осмотре вы все-таки заметили конденсат, необходимо убрать пленку и обернуть кочан заново новой, а поверхность капусты просушить, чтобы листья не были влажными.

Капусту в пищевой пленке можно сохранять подвешенной на веревке, в ящиках или на стеллажах.