Флавоноїди - речовини, які містяться в різних овочах, в тому числі та в зеленій цибулі, і мають вплив на організм людини, а саме:

• викликають сечогінний ефект, знімають набряклість;

• мають судинорозширювальну дію;

• приводять судини та вени в тонус;

• запобігають виникненню атеросклерозу;

• сприяють зміцненню імунної системи;

• мають протизапальні властивості.