Педіатри та дієтологи рекомендують обов'язково включати в дитячий раціон огірки, оскільки вони надають зміцнюють дію на нервову систему і знижують ризик появи патологій щитовидної залози. Кремній у складі даного овоча бере участь у кровотворних процесах та значно знижує ризик розвитку білокрів'я у дітей. Також регулярне вживання огірків приводить у норму діяльність ШКТ, зміцнює кісткову систему, яка у дітей перебуває на стадії активного розвитку, а також допомагає формувати здорову м'язову масу дитини. Включати огірки до раціону дітей слід лише після року життя, і робити це потрібно поступово.