Ріпчаста цибуля багата не тільки великою кількістю вітамінів, але також і мінералами. Наприклад, в ньому міститься багато заліза, через що даний овоч активно призначають при лікуванні анемії, особливо залізодефіцитній.

Крім заліза головка ріпчастої цибулі багата калієм, який в організмі беруть участь в регулюванні водно-сольового балансу. Також калій покращує загальне самопочуття, позбавляючи від розумової і фізичної втоми. А ось при недостатньому споживанні калію розвивається слабкість, нервозність і знижується кров'яний тиск.