Репчатый лук богат многими полезными веществами в своём составе, в особенности минералами, среди которых присутствуют калий, железо, фосфор и сера. Одним из важнейших элементов является фосфор, который при попадании в организм формирует и укрепляет костную ткань и зубную эмаль и при достаточном потреблении данного элемента в сутки поддерживает целостность данных тканей на протяжении всей жизни.