Після того, як у розсади болгарського перцю проростуть 2-3 справжніх листочки необхідно провести процес пікірування. Для цього розсаду пересаджують в окремі горщики. Грунт використовують той же самий, що і при посіві.

При пікіруванні важливо не заглиблювати розсаду в грунт, так як додаткові коріння перець не пустить, а ось коренева шийка в таких умовах може почати загнивати.