За довгий час вирощування червонокачанної капусти городниками було відібрано найкращі сорти пізнього терміну дозрівання для вирощування на власних ділянках.

Сортами червонокачанної капусти пізнього терміну дозрівання, які чудово підходять для самостійного вирощування, є: Родина, Гарансі, Палетта, Лангедейкер пізній та Юнона. Деякі з перерахованих сортів використовуються городниками як декоративні.