Зеленый лук очень полезен для организма, в частности, потому что содержит в своем составе большое количество фитонцидов – летучих микроэлементов, которые производят противомикробный эффект. Помимо фитонцидов зеленый лук содержит и каротиноиды, которые при попадании в организм действуют как антиоксиданты, которые улучшают деятельность пищеварительной системы и снижают рис появления и развития раковых клеток в организме.