Если вы решили хранить капусту на балконе, и вы физически не можете создать нужный уровень влажности, то можно воспользоваться несколькими способами для сохранения влаги в кочанах, которые предотвратят пересыхание листьев капусты. В этих целях кочаны следует заворачивать в пищевую пленку, которая плотно прилегает к кочану, не оставляя свободного места. Также можно поместить капусту в глиняный раствор (2 части глины на 1 часть воды), перед отправкой на хранение.