Цікаві факти про червонокачанну капусту:

• качан капусти є великою ниркою, а кочерижка є видозміненим стеблом даного овоча;

• найбільша кількість нітратів міститься саме в кочерижках, які багато хто любить за їх смак;

• з червонокачанною капустою можна проводити досліди, які будуть цікаві як дорослим, так і дітям. Для цього необхідно взяти невелику кількість соку, або дрібно нарізати капусту, і помістити її у воду при подальшому додаванні до неї невеликої кількості оцту, після чого вона набуде малинового відтінку. А якщо замість оцту додати соду – вода стане синього кольору.